十大難以消化的食物

Tweet

1.炸雞塊

炸雞塊

　　任何時候你吃東西，只要蘸上麵糊、再油炸一下，你就把它變成一種難以消化的食物了。油炸食品不可避免地有油膩和高脂肪，這些都加重了腸胃的負擔。佛羅里達州奧蘭多的一位叫做塔拉·吉達斯的營食學家說，如果你有腸炎，吃油膩食品就特別不好，它可以導致噁心、腹瀉等症狀。健康的做法就是不要油炸，直接將冷凍的雞塊（或者裹上自製的麵包屑和麵糊）放在烤箱裡進行烤制。

    這項放棄油炸也可以享受到美味的建議，同樣適用于其他傳統的油膩食品，如炸薯片。要想做薄脆鹹香的薯片，又不想有負面影響，就可以試試烤薯片或者低脂乃至無脂的椒鹽薯片、膨化薯片、大豆薯片等。

2.辛辣食品

墨西哥辣椒

像法國辣椒、墨西哥辣椒等這些紅辣椒都可以讓食物吃起來非常過癮，但同樣地，它們也會在吞咽過程中刺激食道內壁。結果就是，吃了過後會有一種類似燒心般難受的感覺。“就算你試著通過食用優酪乳來減輕灼燒感，你還是吃了那麼多辣椒，對你的刺激還是一樣的，”吉達斯警告說。所以，不要試圖用高脂乳酪去掩蓋辛辣。如果你吃了辛辣食品經常感到不適的話，還是選擇吃的溫和一點好了。

3.巧克力

巧克力蛋糕

大部分享受這種美味的不良後果往往不是因為你吃了它，而是因為你吃得太多了。偶爾吃一小塊巧克力蛋糕可能還好；要是經常一吃就是三塊可能就不太好了。不過患有食道癌返流疾病的人甚至吃一小塊也有可能出現問題。那是因為巧克力會導致食管下端括約肌鬆弛，引起胃酸反流的原因。

4.橘類果汁

新鮮的檸檬汁

　酸性飲料會刺激食道，刺激其感覺神經使其有很強的灼燒感。這種感覺可能有點像胃酸反流，但實際上只是刺激。而在胃部，飲料中多餘的酸還會導致其他問題。如果你沒有吃東西（比如，一大早起來你第一件事就是喝下一大杯橙汁），這時候你的腸胃中已經充滿了胃酸，因此你再喝酸性飲料就會讓你胃痛。如果您喝的檸檬水還加了果葡糖漿，那你就更要小心了：糖分的大量攝入往往是造成腹瀉的原因之一。

5.土豆泥

土豆泥

沒有什麼比一碗奶油土豆泥看起來更有利於健康了。畢竟，當人們提到所謂的“慰藉食品”時，總是把它排在前列。但是如果碰巧你是美國大約3000至5000的乳糖不耐症患者的話，你會發現那些土豆泥根本不可能“慰藉”你，因為它們大部分都加入了牛奶甚至濃奶油。所以建議你在家裡用無乳糖全脂牛奶自製土豆泥以減輕其副作用。

6.生洋蔥

洋蔥片

洋蔥以及它們的兄弟像大蒜、韭菜和紅蔥頭等都含有各種植物營養素，有些可以提供有利於保護心臟健康的功效，而有些則可以導致胃痛，（或者兩者兼備）。經過烹飪，可以去除它們一部分可以導致問題的成分，但同時，你也破壞了一部分有益的成分。飲食專家瑪莉·里安建議，將生熟混合，你就可以在獲得有益成分的同時，免遭不良成分的影響。

7.霜淇淋

一碗霜淇淋

想知道你是不是乳糖不耐症患者，最快的辦法就是讓你坐下來吃上一大碗霜淇淋。腹脹、胃痙攣、噯氣等都是明確的訊息：你的身體系統在嘗試告訴你，請遠離那些高含量的乳製品。如果是那樣的話，唯一的辦法就是改吃無乳糖霜淇淋（如用大豆或米漿做成的霜淇淋）。但是，就算你不是乳糖不耐症患者，一下子要是吃上一斤的奶油霜淇淋，也還是會給你的胃帶來一些麻煩的。那是因為它基本上都是脂肪，而與其他食物相比，在被消化之前脂肪在胃裡呆的時間更長。

8.西蘭花和生甘藍

碗裡的西蘭花

這些纖維和營養都很豐富的蔬菜非常地健康，但也因導致腸道脹氣而聞名。幸運的是，解決方法很簡單。“只需要進行烹飪，哪怕只是輕輕熱燙一下，都可以去除生成脹氣的硫化物，”里安解釋說。

9.豆類食品

幹小扁豆、幹碗豆瓣兒和其他豆子

豆類因可以導致胃痛而聲名狼藉，甚至還有人編了自己的押韻。（來吧，你們都知道“豆子，豆子。。。”）說得還是有幾分道理的。要分解豆類需要我們的身體產生一種酶。如果你不是經常吃豆子，你的身體就可能沒有足夠的這種酶來很好地消化它們。當然，結果就是會導致腹脹和脹氣。用豆子做湯就會好些，因為多餘的的液體可以幫助消化豆類所含的大量纖維，而且較長的烹飪時間甚至會在你吃之前就開始對它們進行分解。循序漸進地在你的日常飲食中加入豆類，將有利於幫助你的身體產生必需的酶來毫無問題地消化豆類了。

10.口香糖

一片口香糖

山梨糖醇，這種在許多無糖口香糖、糖果、能量棒和奶昔中發現的成分，可以導致腸胃中產生不適的脹氣。在你購買之前先檢查一下標籤，看看是否能找到使用了低副作用代糖的無糖產品。而且用量也是一個問題，吉達斯警告說。多數人攝取兩到三克不會有問題，但有的產品含量達到10克或是10克以上，那無疑就很難消化了。