俗話說：一年之計在於春。這句話同樣適合於我們的飲食。新的一年開始了，我們要安排好春季的飲食，為健康打下良好的基礎。以下6個飲食的原則，可以寫下來，貼在冰箱上，經常提醒自己。
食物多樣，來點“粗”
不同的食物提供的營養素不同，沒有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營養素。我們每天吃的食物種類要多一些，這樣各種食物所提供的營養成分才能相互補充，滿足生活和工作對營養的需求。現在的糧食做得太過精細，總吃這樣的糧食容易出現B族維生素缺乏。所以，我們應該經常吃點粗雜糧，如玉米麵、小米等，可以起到補充作用。另外，還可以經常吃些薯類，如紅薯、土豆等，這些食物含有豐富的膳食纖維，可以防止便秘、預防癌症。
繽紛果蔬，加點“野”
每天都要吃些綠色、紅色或黃色的蔬菜及水果，因為深色蔬果比淺色蔬果含有更多的維生素和抗氧化物質。春天來了，各種天然生長的果蔬也不斷上市，像香椿、韭菜等。黃綠相間的香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋，一清二白的小蔥拌豆腐，不僅看著“養眼”，吃起來也清爽。如果能踏青采到大地自然生長的野菜，做成薺菜餛飩、薺菜水餃，那更是一種美食享受。
動物食物，悠著點
動物食物可以提供優質的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，所以我們每天應該適量吃些動物性食物。但若動物性食物食用過多，脂肪的攝入量就會增加，不利於健康，因此要適可而止。動物肝臟，如豬肝、雞肝或鴨肝等，含豐富的鋅、鐵和維生素A等營養素，可以經常吃一些。
乳製品的營養比較全面，每天最好能食用一些乳製品。在選擇乳製品時要注意看說明，不要把含乳飲料當作乳製品，它們是不同的。
豆製品雖然屬於植物性食物，但品種多樣，所含蛋白質豐富，應該經常食用。
清淡飲食，少油鹽
做菜時儘量少用油、少放鹽，清淡飲食有益健康。少吃油，可以減少油脂的攝入量，有助於控制體重;少吃鹽，有助於防控高血壓。
一日三餐，巧安排
一年之計在於春，一日之計在早餐!營養充足的早餐，不僅可以為健康及時“加油”，而且有助於提高上午學習和工作的效率。早餐不能忽視、糊弄，不僅要天天吃，而且還應該吃飽、吃好。午餐不能湊合，自帶“便當”好處多多，省時、省錢、營養、衛生……幾個同事一起帶的話，可以組織一個小小的午餐“派對”。晚餐不必大魚大肉地犒勞自己，飲食適度才健康。
多動少坐，身體健
春季新芽吐綠，百花盛開，是外出踏青、沐浴大自然的好時候，應該多到戶外活動，一方面欣賞美麗的自然風光，另一方面還能鍛煉身體、促進健康。
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