作為我們日常的佐料，生薑一直使我們非常好的健康伴侶，生薑的功效確實不少，但是生薑的吃法也確實有多種多樣，選擇不同的生薑吃法就能讓自己變得健康，下面我們就來講講生薑應該怎麼樣吃才能讓自己變得更加的健康，增加自己的免疫力。
生薑這樣吃增強免疫力效果翻倍
簡易生薑食譜吃出超強免疫力!在作為配料中，薑可去腥解膻，如除水產品、禽畜類的腥膻氣味，可將姜切成塊或片，用刀面拍松使其裂開，好讓薑味外溢，浸入菜中。薑還可起到浸漬調味的作用，如炸排骨、油淋雞時，先將原料用薑片浸漬，以去其異味。另外，生薑入菜還可起到增鮮與增色的作用。
【食用生薑也有禁忌】
1、凡患熱性病時，應忌食生薑，以免使熱症加重。
2、生薑爛了，應忌食用，這是由於生薑在腐爛過程中會發生—系列的化學變化，其中會產生—種有毒的物質叫黃樟素，它能使肝細胞變性，其毒性對肝細胞損害很大，尤其是肝炎患者，更應禁忌。
“先把醜話說在前頭”，知道了生薑的飲食禁忌，就更能讓它的功效發揮極致了。一起來看看好吃又簡單的生薑美食推薦。
1、薑煎旗魚
煎旗魚加上薑勾芡，可為“討人厭食品”加分。
材料(2人份)
旗魚2塊;油菜1/3把(100公克)，薑泥1小匙，麵粉(低筋)適量，鹽、胡椒各少許，高湯1/2杯，砂糖1/2小匙，醬油1/3小匙，鹽少許，太白粉2/3小匙，沙拉油1大匙。
做法
1.將每一片旗魚都先切成一半。塗上鹽、胡椒，輕輕拍上麵粉，然後用1/2大匙的沙拉油加熱平底鍋，將旗魚煎成金黃色。
2.把油菜切成3~4公分長，用1/2大匙的沙拉油加熱平底鍋，然後灑上鹽、胡椒。
3.在小鍋中混合1，煮滾之後加入加水的太白粉(以一倍水量打散的太白粉)做勾芡。然後關火，加入薑泥。
4.將1裝入容器中，淋上2的勾芡，最後擺上3即可。
2、豬肉白蘿蔔姜濃湯
可以讓身體從裡到外都暖呼呼的。切薄之後的薑片也可以直接食用。
材料(2人份)
白蘿蔔150公克，薄切豬腰肉100公克，雞湯塊(固體)，1/2個/薑(切薄片)，20公克醬油1/3小匙，鹽少許。
做法
1.將白蘿蔔隨意切成小塊，豬肉則切成3~4公分。
2.在小鍋中放入水2杯(外加)，然後加入弄碎的雞湯塊。煮滾之後放入豬肉煮熟，去掉煮渣。接著加入白蘿蔔與薑，用中火煮到白蘿蔔變軟為止。
生薑水有10大治病奇效
一、口腔潰瘍
用熱姜水代茶漱口，每日 2 至 3 次 ;2. 一般 6 至 9 次潰瘍面即可收斂。
二、痰多咳嗽
用生薑 15 克煎湯，加白糖適量溫服 2. 早晚各 1 次，可治痰多咳嗽。
三、感冒頭痛
將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。2. 此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
四、牙周炎
用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各 1 次。2. 如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日 2-3 次。
五、偏頭痛
當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手。2. 大約浸泡 15 分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
六、面部暗瘡
1. 用溫熱薑水洗臉，每天早、晚各 1 次，持續約 60 天左右，暗瘡就會減輕或消失。2. 此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
七、腰肩疼痛
在熱姜水里加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反復數次。2. 此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
八、腳臭
將腳浸于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡 15 分鐘左右 ;2. 抹幹，擦點爽身粉，臭味便可消除。
九、齲齒
每日早、晚堅持用熱姜水漱口 1 次，並每日代茶飲用數次。2. 此法對保護牙齒、預防和治療齲齒頗為有效。
十、醉酒用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。2. 還可在熱姜水里加適量蜜糖，可緩解或消除醉酒。
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