奇異果口感獨特，營養價值非常高，深受大眾喜愛。另外，奇異果還具有極佳的抗癌防癌功能，並且能防衰老，達到美容養顏之效。可是你知道嗎?“水果大王”奇異果的皮竟然也有4類讓人彈眼落睛的治病功效，真是想也想不到哇！
奇異果皮的奇特功效
1 治療失眠
一項最新的研究表明，每天食用兩顆奇異果與奇異果皮，就可以將睡眠品質提高百分之四十。奇異果皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助於神經傳導物質的合成與傳遞，此外，奇異果皮還含有其它水果中極為少見的鈣質，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。
2 抗癌防癌
奇異果皮富含抗氧化劑，奇異果皮具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。奇異果皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外奇異果皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。食用奇異果皮最簡單的方法就是將奇異果皮榨汁，過濾後飲用。
3 促消化清潔腸胃
因奇異果皮含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯後食用奇異果和奇異果皮，2小時後就可使腸胃內的難溶性粗蛋白得到分解，起到腸胃清潔的作用，所以奇異果和奇異果皮更是那些經常在酒樓、餐館進膳的先生、女士們的必備食品。
4 營養豐富
奇異果皮和果肉接觸部分營養含量非常高，其中，奇異果中百分之八十的營養成分均集中在奇異果皮。此外，奇異果皮還含有豐富的果膠，因此，食用奇異果時，一起食用奇異果皮是最佳的選擇。
食用奇異果皮的方法：
先洗淨奇異果皮上的“絨毛”，然後將整個打成果汁飲用即可。
方法一：
奇異果變軟後會比較容易剝皮。可以將奇異果、蘋果和梨一起放入一個塑膠袋中，然後把塑膠袋封口紮緊，放置兩天后，奇異果就能快速變軟熟透。這是因為蘋果和梨中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能。
這時用小勺在皮上刮，將整個奇異果都刮一遍後就很容易去皮了。
方法二：
吃之前先將奇異果放在60℃以上的水中浸泡5分鐘左右，然後可以輕鬆地把奇異果皮剝掉。
方法三：
先把奇異果洗乾淨，再用小刀把它攔腰切開(底下的奇異果皮不必切斷)，然後掰開來、使兩個斷面都朝上，就像兩個小杯子裝滿了果瓤，用一把不銹鋼匙，一匙匙舀著吃就是了;吃到最後，可以把奇異果皮的功效與作用及食用方法內壁刮得很乾淨。
方法四：
1.準備好一把水果刀，和一個勺面與奇異果面長度差不到的大的鐵質或者不銹鋼的調羹;
2.選取合適的奇異果，用刀去除兩頭;
3.用調羹順著奇異果的弧度慢慢插入皮中;
4.等到皮快被撐裂的時候順勢將調羹微抬一下;然後皮就會被撬開很大一塊。
5.用手剝下撬開的的皮。
6.剝離部分皮後選取剩餘留皮的中間部分再次插入調羹，注意必須空開一段留皮，否則撬皮的時候有一邊失去了壓力很容易第二次撬皮失敗影響奇異果的美觀。
7.插入調羹順勢劃一下，是皮鬆動的面積更大一些。然後重複3-5的步驟去除奇異果的剩餘皮;
8.最後遺留的一點用調羹的邊輕輕一刮就下來了;好了，最後完整的奇異果出爐了，隨便你怎麼切割整形。
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