教你挑選鳳梨的3個小妙招

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隨著天氣越來越暖，各地區都有鳳梨上市了。酸酸甜甜的鳳梨受到很多人的喜愛，不過你是否會挑選鳳梨呢？鳳梨的營養價值只有會挑選才能更健康哦。今天，就來學兩招吧。

鳳梨的營養價值

鳳梨味甘、微酸、性平，入胃、腎經；具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。

鳳梨中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對於患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，鳳梨酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液迴圈，消除炎症和水腫。

鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液迴圈，消除炎症和水腫；鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

那麼，鳳梨要如何挑選呢？

教你挑選鳳梨的3個小妙招

看鳳梨的葉子顏色。表面鱗葉呈橙黃色的，一般為九分熟，適合當天吃。而呈亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，多為八分熟，買回去放兩天再吃比較合適。

通過輕輕按壓鳳梨的鱗葉，如果一壓就出汁，則為熟爛了；如果按下去，稍微有點軟，但是有一定的彈性，這種的一般就是可以食用的熟鳳梨；如果按下去硬硬的，那麼，就是未熟的。

熟得剛剛好的鳳梨會有一股淡淡的清香，但如果這個鳳梨你還沒打開就聞見了它濃重的香味，那就最好不要買了，基本上就是熟過了。

想要挑選到好鳳梨，就要謹記以上3個小妙招哦。