三道最簡單有效的補腎家常菜

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　　女人需要養顏，更需要養腎。要知道，腎臟對於我們的身體具有非常重要的作用，在中醫上，腎臟被稱為我們的“先天之本”，況且，中醫上面有“肝腎同源”的說法。

養腎食物以及食譜

豇豆

　　性平，味甘，具有補腎和健脾的雙重作用。如《本草綱目》記載：“豇豆補腎健胃，生精髓。昔盧廉夫教人補腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之。”現代《四川中藥志》也介紹：“豇豆滋陰補腎，健脾胃。治白帶、白濁及腎虛遺精。”對腎虛小便頻數者亦宜。

　　豇豆粥

 　　1. 排骨氽燙去血水;

　　2. 長豇豆切成長約5釐米長段;

　　3. 白米洗淨;

　　4. 蝦米泡軟;

　　5. 蔥切末;

　　6. 香菇泡軟去蒂切絲，並以鹽抓過;

 　　7. 鍋中放入沙拉油爆香蝦米、蔥、香菇、排骨、白米;

　　8. 將豇豆放入鍋中，加水後蓋上鍋蓋;

　　9. 以中大火煮至發出唧唧聲後，轉極小火計時7分鐘熄火;

　　10. 稍燜一會兒，再加鹽、白胡椒粉調味，撒上蔥末即可。

杜仲

　　性溫，味甘微辛，能補肝腎、強筋骨，對腎虛所致的腰脊酸疼、足膝軟弱無力、小兒腎虛兩下肢麻痹以及婦女腎虧引起的習慣性流產者，最為適宜。正如明代醫家繆希雍解釋說：“杜仲主腰脊痛，益精氣，堅筋骨，腳中酸痛。蓋腰為腎之府，動搖不能，腎將憊矣。杜仲補其不足，益腎故也。”

　　杜仲黃瓜湯

 　　主料：黃瓜300克

　　輔料：杜仲25克,雞蛋50克

　　調料：料酒10克,薑5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,植物油25克

　　做法：1. 將杜仲去粗皮後潤透，切成絲，並炒焦;

　　2. 黃瓜洗淨，切成薄片;

　　3. 雞蛋磕入碗內，攪散;

 　　4. 姜切成片，蔥切成段;

　　5. 將炒鍋置武火上燒熱，待油燒至六成熱時，加入薑片、蔥段爆香;

　　6. 再加入杜仲及1800毫升清水煮15分鐘;

　　7. 再加入黃瓜片、雞蛋、鹽、雞精即成。

枸杞子

　　性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。如《本草通玄》記載：“枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”《本草經疏》中也說：“枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。”

　　魚油枸杞煲羊肝

 　　主料：羊肝400克,枸杞子,淮山,精煉深海魚油各適量。

　　調料：鹽,味精,雞精,胡椒粉,黃酒,蔥,薑,高湯各適量。

　　做法：1.羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至斷生。

　　2.羊肝入鍋，加精煉深海魚油煸炒，加調料、枸杞子、淮山煲制成熟。