吃泥鰍有5大好處 泥鰍堪比補腎藥

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“天上斑鳩，地上泥鰍”的說法是對泥鰍味道和肉質的讚美，而“水中人參”的稱號則是對其營養價值的肯定。

　　泥鰍有很高的藥用價值

　　從中醫的角度講，泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。而從現代營養學的角度分析，泥鰍是魚類裡的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍同時富含有利於鈣吸收的維生素D，因此是很好的補鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，並提高身體的抗病毒能力。

　　吃泥鰍的5大好處

　　1、改善貧血

　　因為泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。

　　2、補腎牡陽，恢復元氣

　　中醫認為，泥鰍是著名的食療補品，尤其適於男性，對陽瘺、早洩有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。

　　3、滋陰止渴、清熱祛濕

　　泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。

　　4、輔助治療急、慢性肝炎

　　泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效。

　　5、預防動脈粥樣硬化

　　泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。

　　泥鰍養生食譜：芝麻黑豆泥鰍湯

　　配方：泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量。

　　做法及用法：黑豆、黑芝麻洗淨備用;泥鰍放冷水鍋內，加蓋，加熱燙死，然後取出，洗淨，瀝幹水分後下油鍋煎黃，鏟起備用。把全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，再用小火續燉至黑豆爛熟時，放入鹽，雞糟調味即可。

　　功效：具有補腎健脾、養血生髮的功效。