中醫自古就有“藥食同源”之說。在浩繁的傳統中醫秘方裡，不少都是以食物為主而產生神奇療效的，而日常飲食中的很多普通食品，其實就是降低血脂的良藥。
大豆：大豆及其成品中含有豐碩的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，三者均可低落血中的膽固醇。尤其緊張的是，大豆及其成品中還含有大豆皂苷，這種物資能有用低落血脂。
玉米：含有豐碩的鈣、鎂、硒等礦物資以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，均具有低落血清膽固醇的作用，它們的協同作用後果更大。中美洲印第安人中險些沒有人患高血壓病、高脂血症、冠芥蒂，首要得益於他們以玉米為主食。
黃瓜：黃瓜中含有細纖維，具有匆匆進腸道腐爛物資分泌和低落膽固醇的作用。另外，黃瓜中含有丙醇二酸，可克制糖類物資轉化為脂肪，尤實在用於血汗管病患者。
大蒜：英國科學家研討發現，新穎大蒜可以或許大大低落血液中的有害膽固醇的含量。大蒜的降脂效能與大蒜內所含的物資——蒜素有關。大蒜的這一有用身分有抗菌、抗腫瘤特徵，能預防動脈粥樣硬化，低落血糖和血脂等。試驗發現將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇可大為低落。
洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關，這些物資屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，是避免血汗管疾病的抱負食品。
牛奶：能克制人體內膽固醇合成酶的活性，從而克制膽固醇的合成，低落血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可低落人體對膽固醇的吸引。
生薑：生薑內含有一種相似水楊酸的有機化合物，該物資的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、避免血栓造成有很康復的作用。
甲魚：具有滋陰、進補的作用。試驗證實，團魚能有用地低落高脂飲食後的膽固醇含量。
海帶：海帶內含有大批的不飽和脂肪酸，能肅清附著在人體血管壁上的過多的膽固醇，海帶中的食品纖維褐藻酸，能調順腸胃，匆匆進膽固醇的分泌，節制膽固醇的吸引，海帶中鈣的含量極為豐碩，鈣可低落人體對膽固醇的吸引，低落血壓。
蘋果：含極為豐碩的果膠，能低落血液中的膽固醇的濃度，還具有避免脂肪湊集的作用。蘋果中的果膠還能與其他含膽固醇的物資和維生素C、果糖、鎂等聯合成新的化合物，從而加強降血脂效能。
燕麥：含極為豐碩的亞油酸，占全體不飽和脂肪酸的35％～52％，維生素E的含量也很豐碩，並且燕麥中含有皂苷，可以低落血漿膽固醇的濃度。北京20餘家大病院顛末多年的臨床研討證實，燕麥確有顯著的低落血清總膽固醇、甘油三酯及β脂卵白的作用，並能升高血高傲密度脂卵白，豈論是對原發性照樣繼發性高脂血症，都有很康復的療效。
魚：含有人體必須的多種不飽和脂肪酸，首要有用身分為20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸，其降血脂的功能是植物油的2～5倍，對中老年人的血汗管有優越的保健作用。據科學研討發現，生涯在北冰洋格陵蘭島的愛斯基摩人的血汗管病發病率低，險些低到零。
雞蛋：蛋黃中的卵磷脂是一種很強的乳化劑，可以使膽固醇和脂肪乳化為極細的顆粒，從血管中排出，為機體組織所應用，從而低落了血漿和血脂的濃度。
另外，雞蛋還可以使血中高密度脂卵白增高，對血汗管有掩護作用。
蕹菜（又名空心菜）：科學家顛末動物試驗證實，蕹菜能低落膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功能。
韭菜：內含的揮發性精油及硫化物具有低落血脂、避免動脈硬化的作用，對高血脂、冠芥蒂病人大有裨益。
茄子：富含維生素P，能加強細胞粘出力，低落血清膽固醇，進步微血管彈性，有降脂、通脈作用。對動脈硬化、高血壓、冠芥蒂、高脂血症有用。
除上述食品外，茶葉、山楂、菊花、荷葉等，均有必定的降血脂作用。尤其是菊花，不僅能有用地低落血脂，並且可以預防動脈粥樣硬化及低落血壓，作用持久而安穩。
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