自從入秋以來氣溫就逐漸走低，陰雨連連氣溫也是日益變冷，相信你已經將小外套紛紛翻箱倒櫃的找出來了。其實秋季保暖不止要多穿，還要會吃，暖胃也能令你全身透露出暖意。今天就告訴你三款美味的熱湯麵，讓你食補衣補兩不誤。
牛肉蘑菇面
對於懶人來說，吃個速食麵湊合一頓是常有的事情。可眾所周知，速食麵可不是什麼健康的食物。所以說總是吃這個對身體沒什麼好處。不如改變一下，在面裡面加點料，讓速食麵吃起來更有味道。
準備：蘑菇、吃剩下的紅燒肉、胡蘿蔔、香菜、紅薯、雞蛋、青椒、蔥段
首先要將蘑菇洗淨，用刀切開切成小片。再將胡蘿蔔洗淨去皮切成絲，同樣，把青椒洗淨，將青椒切成小片用來提味。
將紅薯切成小塊，放入鍋中烤制一下，大約10分鐘，自製表面焦黃即可。
取來大鍋將紅燒肉和湯汁煮熟，再將面和蘑菇片下入鍋中（開鍋後調製小火慢燉），如果你覺得肉汁的味道適中就無須加鹽了，反之可以再來點鹽。煮熟後撈出，再在碗中放入胡蘿蔔絲、青椒片、蔥段和紅薯塊即可。
味道香濃是不是比普通的速食麵強很多？特別是面的口感，如果你用熱水泡過，面雖然會被泡化，但是仍然比較硬，吃過後會紮胃，而煮過的面就不一樣，軟硬適中，並且湯汁也會滲透進面中。
泰國椰汁面
這個會受到素食主義者的歡迎。當你覺得大肉塊十分的膩人時，不妨來嘗試一下這個。從表面看起來綠綠的好像沒什麼食欲，但是味道絕對不俗。特別是入口的辛辣感搭配椰汁的奶香味，在你的口中對壘的感覺會令你覺得很新鮮。
這款面只需要20分鐘就能端上桌，首先，利用5分鐘的時間來製作湯汁。
準備：橄欖油、綠色（泰式）咖喱、洋蔥、蘆筍、菜花、椰奶、澱粉、紅辣椒
5分鐘湯汁：首先你需要將澱粉和綠色的咖喱全部放入攪拌器當中打碎，再加入椰奶，直至液體表面光滑。
15分鐘制面：將面放入鍋中煮熟取出，放入到湯汁當中，再利用剛煮過面的熱水將蔬菜過水抄熟，並且也放入湯汁當中，最後，如果你是嗜辣如命的人，還可以加入一些紅辣椒提味，並且再放上寫花生更為香辣。
雞肉麵條湯
對於那些有胃病的人來說，季節更替又是到了犯病的時候，所以適當的吃些麵食，吃點兒清淡的就非常有必要。但很多人是一頓沒了肉會死的類型，所以這道雞肉麵條湯應該會符合你的胃口。
製作這碗麵條湯需要橄欖油、胡蘿蔔、芹菜蒜末、洋蔥末、雞肉、百里香、胡椒、寬麵條、雞湯、肉桂。可能食材準備起來有些複雜，但是製作步驟確實相當簡單的，不要認為會花費你很長時間，只需要30分鐘就足夠了。
製作步驟：
1.先將胡蘿蔔丁、芹菜丁和洋蔥末大火炒至約7分鐘，直至蔬菜軟化再加入蒜末，繼續炒1-2分鐘。
2.將雞湯、、雞胸肉、百里香、胡椒粉和肉桂加入到鍋中煮沸，將鍋內的食材攪拌均勻，大約5分鐘。
3.加入麵條，大約煮10分鐘，知道麵條煮軟。再加入適量的鹽就可以出鍋了。
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