有些人不吃早餐更健康！營養早餐有多種搭配法

Tweet

很多人都覺得不吃早餐危害健康？而營養專家發現，不吃早餐究竟健不健康是相對而言的，並不是所有的人不吃早餐就會對身體造成不利。有些人不吃早餐，身體反而更健康。下面就告訴大家究竟哪些人不吃早餐更健康以及營養早餐應該如何搭配。

　　通常我們所說的“不吃早餐有害健康”的觀點必須有兩個前提：一是對習慣吃早餐的人而言；二是早餐食物的安全性很好。對那些習慣不吃早餐的人來說，身體的健康與否與“不吃早餐”沒有任何關係。經常不吃早餐，而健康狀況良好的人並非少見。

　　這裡所說的早餐是指早晨起床之後2個鐘頭以內攝入較多的食物(攝入量不少於全天的1/6)。有人強烈反對“不吃早餐會更健康”的觀點，似乎唯有吃早餐才是有益健康的。認為不吃早餐有害健康的人，往往是根本就沒有 “習慣不吃早餐” 的體驗，而僅僅是根據個人的信仰和偶爾不吃早餐的難受感覺，就認定不吃早餐對任何人都是有害的。這是一種片面的認識。下列情形下，只要身體能夠習慣，不吃早餐不僅無害，反而會有益健康。

　　* 血脂很高、脂肪肝、肥胖的人。

　　* 經常吃夜宵或晚餐後2-3小時就睡覺的人。

　　* 晚餐經常吃的很飽，第二天吃早餐與前天晚飯間隔時間不超過11小時，而上午體力、腦力消耗不大的人。

　　* 早餐缺乏基本的安全衛生保證的人。

　　需要特別說明，未成年人、重度的糖尿病患者、各種炎症患者、營養攝入不足的體弱者，不宜“經常不吃早餐”。那麼早餐吃什麼最好呢？營養早餐有多種搭配方法。早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則即可。

　　1. 奶+包子+蔬菜：優酪乳含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是優酪乳不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果。

　　2. 養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生、紅棗等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

　　3. 牛奶麥片+水果：可以去超市買一些散裝燕麥片，早上將麥片和牛奶一起煮熟即可。而為了更好的補充維生素，喝完麥片，再吃點水果為宜。