生薑，不僅僅是我們廚房常見的調味品，還具有你意想不到的藥用價值。在這裡，為大家來總結一下生薑具有5種不為人知的作用，以及生薑的選購和保存方法，快來一起看看吧。
生薑具有5種不為人知的作用
生薑切片擦背治療風寒咳嗽。生薑切5~6片後用紗布包裹好，放入微波爐中加熱，擦雙側肺俞穴約3~5分鐘，可止咳化痰。
生薑加熱治療凍瘡。生薑30克放入微波爐中，2分鐘後取出，趁熱用刀切成薄片塗擦患處，每日2次，連用2周，對早期凍瘡和未破潰的凍瘡有很好的預防和治療效果。
生薑治療頭痛及牙痛。將生薑汁與麻油等量混合，再加入少許蜂蜜，擦拭頭痛的部位。牙痛時，將磨碎的生薑和麵粉混合成黏狀物後，貼在牙痛側的面頰部。
烏梅生薑治療胃痛及腹痛。取兩個烏梅置碗內，放入適量生薑汁及20毫升醬油、少許砂糖，然後沖入沸水趁熱飲用，可止痛，對於小兒，還可以用毛巾沾薑汁，擦拭患部，可減輕痛苦。
生薑外敷神厥治療暈船、暈車。取新鮮生薑1片，貼於神厥穴（肚臍），用傷濕膏蓋貼，同時將傷濕止痛膏貼於內關穴，用手指輕輕揉摩穴位，口中亦可再含一片鮮薑，也有一定的預防作用。
那麼，生薑在選購和保存上有什麼講究呢？
生薑的選購方法
聞：主要是檢查薑的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生薑”有一股很濃的硫磺味；
嘗：專門的味道，薑味不濃或味道改變的要慎買；
看：正常生薑外表粗糙，較幹，顏色發暗；“毒生薑”外表光滑，像打了蠟一樣，非常水嫩，呈淺黃色。“毒生薑”的薑皮相對正常生薑更容易剝落，掰開後，內外顏色差別較大；
放：一般的生薑保質期比較久，而“毒生薑”暴露在空氣中後，過幾天就會發黴變質。
生薑的保存竅門
洗淨、晾乾，埋入鹽罐。
將鮮薑放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3釐米厚的潮濕細砂，然後加蓋，可保鮮1～2個月。
將鮮薑洗淨晾乾，再切片，裝進事先準備好的潔淨、乾燥的旋口罐頭瓶中，然後倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮薑片為度，最後加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮。
洗淨，放在小塑膠袋內撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右。
用鹽水把生薑泡1小時，然後拿出來曬乾，放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間並保持其鮮嫩程度。
生薑的妙用有很多，快來試試看吧。
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