如果平時飲食不當的話，很容易就會患上脂肪肝。脂肪肝對人體的危害很大。那麼你知道脂肪肝是怎麼回事嗎？你知道脂肪肝的食療方法嗎？你知道脂肪肝吃什麼好嗎？今天就為大家推薦能夠緩解脂肪肝的食物，一起來瞭解一下吧！
1.紫洋蔥
洋蔥裡所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。
洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的“好”膽固醇(HDL)，預防動脈硬化。
更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝，預防脂肪肝。建議首選紫洋蔥，因為顏色越深的洋蔥硫化物含量越高。
需要注意的是，硫化物在高溫下容易被破壞，所以洋蔥最好生吃。
2.大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。
大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。
3.聖女果
每天生吃20個聖女果(約155克)即可獲得一天所需要的維生素C，當體內維生素C足夠，運動時所燃燒的脂肪會較攝取不足的人增加30%，強力促進脂肪代謝。
4.檸檬
日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。
此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過促進膽汁生成而淨化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。
脂肪肝的食療法
枸杞炒裡肌
豬裡脊肉250克，枸杞子50克，水發木耳、水發筍片、山藥各25克，雞蛋清1個，油炒，適當調味。
這個藥方有著降低血糖、降低血脂、防止動脈粥樣硬化以及脂肪肝形成的作用，是能夠起到滋補肝腎、養血補血、益精明目的效果的。
芹菜紅棗煲湯
芹菜200～400克，紅棗50～100克，煲湯分次服用;或單用芹菜100～150克，洗淨搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。
該方清熱解毒、健脾補血養肝，有利尿、健胃、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白的作用，適用於脂肪肝、病毒性肝炎患者。
山楂炒肉片
豬後腿肉200克，山楂片100克，荸薺30克，雞蛋清2個，澱粉15克，麵粉15克，白糖30克，植物油50克，精鹽、味精少許，清湯適量，炒食。
這道藥膳是可以用來治療降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等疾病的，有著滋陰健脾、開胃消食的特點，所以像那些高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝之類的病人是可以常吃的。
黃豆白菜
黃豆60克，白菜幹45克，煎服。
黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，並可防止肝臟內積存過多的脂肪。
白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用於脂肪肝、肝炎、糖尿病。
芹菜黃豆湯
鮮芹菜100克，洗淨切成片，黃豆20克(先用水泡脹)，鍋內加水適量黃豆與芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝湯，一日一次，連服3個月。
該方補氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。
山藥燒蘑菇
山藥200克，洗淨去皮切塊，鮮蘑菇250克，香菇50克，精鹽6克，味精、白糖少許，水澱粉適量，植物油50克，炒食。
該方補氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用，用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈硬化的病人。
脂肪肝是怎麼回事
一、不吃早餐
這會直接導致營養、能攝入不足。然而上午的工作、學習往往又需要消耗大量能量，久而久之，就會引起營養不良和能量代謝紊亂，從而誘發或加重脂肪肝。
二、錯過正常飯點
不少中青年人為集中精力先處理完手頭事情常錯過正常飯點，這也會埋下脂肪肝隱患。
三、三餐隨便
是早餐、中餐隨便對付，特別看重回家吃的晚餐，有時加班太晚還會增加一頓夜宵。而長期在晚上進食高熱量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏相匹配的運動，就會導致營養過剩，天長日久易形成脂肪肝。
四、零食不離手
是沒有一段完整時間吃飯而在辦公室或家裡“狂啃”零食。以女性居多，雖然肚子飽了，但大量高熱量、低營養食物入肚，也會導致熱量聚積、營養缺乏，從而引起脂肪肝。而且這種方式更易使脂肪肝發病趨於低齡化。
總結：通過上文的介紹，你知道能夠緩解脂肪肝的食物有哪些了嗎？你知道脂肪肝的食療方法了嗎？你知道脂肪肝是怎麼回事了嗎？如果你也有脂肪肝的話，不妨經常食用這些食物，幫你早如恢復健康。
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