民間常把羊肉視為冬季的滋補佳品，原因是羊肉含有多種礦物質，能夠增加人體的抵抗力，還有很好的禦寒功效。並且冬季吃羊肉可以暖中補虛、補氣滋陰。但是羊肉在食用時也有很多的禁忌。今天幫大家總結了羊肉不能和哪些食物同食，一起來瞭解一下吧！
羊肉的營養價值
羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。其中主要有以下營養價值：
(1)羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。
(2)羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。
(3)羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用，還能促進血液迴圈。
(4)對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。
羊肉不宜和什麼搭配
1、忌與茶同食
茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4、部分病症忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
羊肉和什麼搭配最好
羊肉具有不少養生功效，滋補美味，很多人都喜歡。但是單是吃羊肉就有點浪費了，那羊肉和什麼食材搭配最好？
1、豆腐和蘿蔔
豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔消積滯、化痰熱的作用。
2、黑豆
羊肉富含動物性蛋白質，黑豆富含植物性蛋白質，兩者正好可以互補，促進蛋白質的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可以增強羊肉補腎暖身的效果。
3、生薑
羊肉補血溫陽，生薑止痛祛風濕，相互搭配，生薑祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。
羊肉雖然有膻味、但是口感細嫩、營養豐富、並且不容易長胖。搭配以上3種食物、更有補腎暖身、清熱瀉火以及開胃壯陽的作用。
不過，羊肉雖好，過猶不及，每次食用要適可而止。只有瞭解吃羊肉的各種禁忌，科學的食用才能吃的更加健康！
兩款羊肉食譜禦寒保暖健脾胃
我們都知道羊肉非常適合在冬季食用，可以補充營養，還可以起到禦寒保暖的功效，適當攝入羊肉對身體健康很有好處，下面小編就為大家介紹兩款羊肉食譜，不妨來學學吧!
一、蘿蔔燉羊肉
原料
羊蠍子、紅蘿蔔、羊尾巴、羊腿肉、羊腩。
做法
1、羊肉用清水浸泡；
2、羊肉用沸水緊一下，去掉血沫，然後下清水鍋裡煮40分鐘，裡面加上花椒大料蔥薑等佐料，待羊肉燉爛後把切成小塊的蘿蔔下到鍋裡再燉10分鐘，撒上香菜末就可以出鍋。
溫暖提示
羊肉蘿蔔湯適宜於對腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者，能夠增強機體免疫力！
二、黑豆燉羊肉
原料：
羊肉500g、黑豆、白芸豆、肉蓯蓉2g、蔥、薑、料酒。
做法：
1、黑豆洗淨，放入水中浸泡4小時；
2、羊肉洗淨切塊，放入冷水鍋中燒開，撈出沖淨；
3、枸杞洗淨，山楂洗淨去核，切片；
4、鍋置火上，放入羊肉塊、薑片、黑豆、料酒和適量水；
5、大火燒開後，改小火燉至八成熟，加入枸杞、山楂片、鹽燉至熟即可。
營養經：
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化。
上述的食譜製作起來也非常的簡單，不妨親自下廚做做吧！
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