薑湯是我們最熟知的一種祛病藥膳，搭配不同的藥材食材有不同的養生功效，今天給大家推薦五款薑湯藥膳，學起來吧。
中醫認為，生薑性溫熱、辛，可疏風解表、散寒。其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液迴圈加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
推薦：五款薑湯藥膳
1、大棗薑湯治胃病
大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用，可以促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對胃病患者養胃也非常有效。做法：大棗10個，生薑5片，紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅持服用。
2、紅糖薑湯美容顏
紅糖具有養血、活血的作用，經常喝紅糖薑湯有美容的作用，生薑紅糖水還適用於風寒感冒或淋雨後胃寒的輔助治療。
做法：生薑5片，紅糖適量，薑片煎湯後加紅糖調味，代茶飲，每日1次，堅持服用。
3、綠茶薑湯防中暑
綠茶薑湯有清熱解毒、益氣舒心，防中暑的作用。做法：取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可飲用。特別適宜在盛暑時喝，有清熱舒心的功效。
4、小蔥薑湯
治腹痛、吐瀉。腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症適當喝些薑湯，能起到防治作用。生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
5、薑汁可樂
有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用於冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。
如何選擇熬薑湯的薑
熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮豔、柔軟，外形飽滿的新鮮薑，不要選起皺紋、發幹發黑的。薑皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。不過，生薑性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。
食用生薑的禁忌事項
1、患某些疾病的人不宜吃生薑
生薑有多種功效，但由於其屬熱性食物，並不是所有人都適合食用。例如發熱、出血、陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
2、一次不宜吃太多薑
任何食物都要適可而止，不能過量食用，生薑也一樣。王金娣表示，一般情況下，一個人一天食用的生薑不宜超過10克。否則，過量的薑辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，產生口幹、咽痛、便秘等症狀。
3、體熱人晚上吃薑傷腎
古人有“早上吃薑，勝過參湯；晚上吃薑，賽過砒霜”的說法。王金娣介紹，晚上陰氣漸盛，陽氣收斂，生薑有升發陽氣的功效，在晚上吃會阻礙陽氣的收斂，鬱積內火、耗肺陰、傷腎水，並非真的有毒。對於熱氣旺的人，無論晚上還是早上都不適合吃生薑，體寒者晚上喝點薑湯能夠暖身促睡眠。
避開薑湯的食用禁忌，給家人和自己熬一碗薑湯吧。
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