2016年2月6日 星期六

飯前這一物原來有助消化的奇效

大多數人在冬季都在不由自主的多進補些食物,其一是為了抵禦寒冷,其二則是為了補充身體的營養所需。此時的食材大都富含蛋白質和脂肪等高熱量、高蛋白的食物,所以很容易把肚子撐的飽飽的,隨之帶來的就是一個非常普遍的問題,那就是消化不良。看著想吃的美食卻吃不下去實在是有點憂傷!


  大多人的腸胃都是正常的,只有少數人的腸胃有著極強的消化能力。而消化能力的強弱也和身體的健康成長有著很大的關係,營養的吸收都有賴於腸胃。一旦腸胃出了問題則出現消化不良的窘境,下面就來告訴你如何解決此類問題。
  既然消化不良是飲食過多亦或是食材的選擇出了問題,況且食療依然是大行其道。那麼何不選擇一些食材來“以毒攻毒”呢?或許會有不一樣的效果!
  助消化的食材
  鳳梨
  鳳梨中含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質、維生素,以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸、抗壞血酸等。它之所以有助於消化,主要是其中含有的鳳梨蛋白酶在起作用。
  這種酶在胃中可分解蛋白質,補充人體內消化酶的不足,使消化不良的病人恢復正常消化機能。此外,鳳梨蛋白酶對腎炎、高血壓、支氣管炎也有一定的治療作用。
  中醫認為,鳳梨味甘,微酸,性平;有補益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫等功效,可治療腎炎、高血壓、支氣管炎等疾病,並對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。
  鳳梨榨汁後加鹽飲用,可緩解中暑的症狀;便秘的人吃漬了鹽的新鮮鳳梨,也能起到緩解作用。
獼猴桃
  奇異果也是獼猴桃,有助於消化的。奇異果可以補充身體中的鈣質,增強人體對食物的吸收力,改善睡眠品質。奇異果中的微酸,能促進腸胃臑動,減少腸胃脹氣,改善睡眠狀態
  人吃了獼猴桃後,胃蛋白酶的消化能力會增加,這可以加快蛋白質在小腸內的吸收速度,從而讓身體對蛋白質的利用水準得到整體提升。
  而引起這種積極改變的原因,主要在於獼猴桃內一種特殊的酶——獼猴桃堿,它對一些食物中的蛋白質具有很好的消化能力,能讓蛋白質得到更快更全面地吸收。
  該研究建議,在富含蛋白質的飲食中,比如在吃了紅肉、優酪乳、乳酪、金槍魚和雞蛋等食物時,適當吃點獼猴桃,可以有效促進消化、保護腸胃。
  牛奶
  一般來說,兩餐之間的時間都會比較長,而每個人的消化能力又不太一樣,所以難免出現中途饑餓的問題。人稍微感覺有些餓時,往往就會變得饑不擇食。
  尤其是上午的這段時間,精力也是最旺盛的時候,體內的能量也是最容易被過量的消耗。此時,不妨飲用一些優酪乳!優酪乳不但能預防饑餓、補充營養,還可以預防下一餐食欲過盛,減少一時攝入太多食物,產生消化不良的症狀。
  為什麼會選擇優酪乳呢?研究表明,在與含有同樣熱量的食物相比,優酪乳的飽腹感更強,營養最全面。優酪乳在促進生長、改善營養方面的作用比牛奶還優越,其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖,促進胃腸蠕動和消化液分泌,提高多種礦物質的吸收率。
  不過,也無需飲用過多,一小杯便可以,如果可以的話,也可搭配其他水果、堅果一起吃更好。優酪乳的種類有很多,所以對於大多數人來說,可選擇性也是多樣的,可以說沒有特別注意的問題。
  高血脂的中老年人可以選擇低脂優酪乳,糖尿病人和肥胖者應選擇無糖優酪乳。優酪乳除含有牛奶的全部營養素外,突出的特點是含有豐富的乳酸,能將奶中的乳糖分解為乳酸。對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人,可改喝優酪乳。
  乳酸能抑制體內黴菌的生長,可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物堆積,因而有防癌作用,優酪乳有輕度腹瀉作用,可防止老年人便秘。
  結語:消化能力的好壞,關係到我們是否能夠更好的吸收攝取食物中的營養。在工作強度如此之大的現在,我們更要對身體的健康加上重重保險,而營養是跟關鍵的一步,若更好的消化吸收營養,那麼健康何愁不來呢?





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