大家平時都吃哪些菌類呢?菌類又含有哪些我們人體所需營養呢?今天就介紹菌類的其中一種，讓大家瞭解它的營養價值，下麵就一起走進菌類的世界，去瞭解它們對我們的好處吧。
黑木耳的吃法
1、治大便下血、痔瘡出血、高血壓
黑木耳6克，柿餅30克，紅糖20克，同煮爛食之。
2、治動脈硬化冠心病
黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。
3、治貧血、崩漏、月經過多
黑木耳20克，紅棗30枚，紅糖20克，煮熟服食，每日1次。
4、治婦女子宮頸瘤、陰道癌
黑木耳10克，當歸10克，白芍12克，黃芪15克，元肉10克，陳皮10克，甘草5克，同煎水服。每日1次。
5、治冠心病、高血壓
黑木耳20克，黃花菜100克，炒菜調味食用。
6、治面部色斑、面色萎黃暗黑
黑木耳30克，豬瘦肉200克，紅棗20枚，煮熟服食，每日1次。
7、治老年人腎水不足、習慣性便秘、婦女產後血虛津虧
黑木耳30克，豬大腸300克，水發海參200克。先將木耳用清水浸開，洗淨;海參洗淨，切絲;豬大腸洗淨，切小段。把黑木耳及豬大腸先放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，再放入海參煮熟，調味佐膳。
8、治高血壓、眼底出血
黑木耳10克(泡發)，冰糖30克，水適量，燉熟於睡前服用。每日1次。
9、治貧血及婦女體虛白帶，崩漏、月經過多
黑木耳20克，紅棗三十個，煮熟服食，或加紅糖適量調味。
10、治婦女月經過多、淋漓不止、帶下、痛經
黑木耳焙幹研細末，每次3克，一日兩次。用紅糖水送服。
11、治痢疾
黑木耳洗淨，加白糖搗勻，成人每次食10-15克，小孩5-8克，一日兩次，開水送服。
12、雲耳金針菜
黑木耳，黃花菜各適量，炒菜食用，適用於冠心病、高血壓。
13、木耳燒豆腐
黑木耳、豆腐適量，炒菜食用，每日一至二次，適用於動脈硬化冠心病等心血管疾病。
14、木耳燉冰糖
黑木耳10克(泡發)，冰糖、水適量，蒸熟於睡前服用，適用於高血壓、眼底出血。
15、木耳煮酒
木耳15克，加入適量米酒中煮熟食用，適用於產婦去瘀散寒之用。黑木耳藥膳方
16、木耳糖水
黑木耳適量，清水浸泡一夜，煮爛後加白糖適量食用，治胃出血。
黑木耳的功效與作用
功效
補氣養血;潤肺止咳;抗凝血;降壓;抗癌;運血
延緩衰老作用
每日給家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝、心、腦組織脂褐質，血漿過氧化脂質，血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。
提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇，減少脂質過氧化產物脂褐質的形成，以維護細胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。
運用化學發光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50μl，800μl,1000μl對H2O2或由酶體系及非酶體系產生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用，清除能力與用量之間呈量效關係，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。
黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，連續7d，可使小鼠在水中平均游泳時間延長50.40%，有增強小鼠抗疲勞的能力;還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質含量;
能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;對小鼠離體腦中單胺氧化酶B(MAO-B)活性有明顯抑制作用，抑制強度隨濃度增加而加強，並能增加果蠅飛翔能力。
黑木耳多糖能明顯延長果蠅平均壽命，為對照組的1.26倍，口服黑木耳多糖40d後，果蠅脂褐質含量有所降低。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。
抗輻射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，連續7d對60Coγ射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對大鼠由雞蛋清引起的足蹠腫脹有一定的抗炎症作用。
抗潰瘍作用
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，連續2d，能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃，連續12d,能促進醋酸型胃潰瘍的癒合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
總結：黑木耳可以說是菌類中我們比較常吃的，那大家平時都是怎麼烹飪黑木耳的呢?哪種黑木耳吃法對我們好處最大呢?今天文中都有詳細介紹哦，親們快來瞭解一下吧。
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