糖尿病,特別是難以控制的糖尿病,與營養素的缺乏有很大關聯。另外,高血糖能引起多尿,這會造成部分維生素及微量元素的流失,因此糖尿病患者應該比常人更加積極地補充這些營養素。
糖友更需進補
常有糖尿病患者問道:“我是否需要補充維生素和其他營養元素呢?該補充哪些營養素?”面對這些問題,人們往往莫衷一是。如何加深對維生素、微量元素或其他營養補充品的認識,從而有利於根據自身情況,在專業醫師的指導下合理選擇營養補充品?且聽專家來給你說個大概。
我們知道,人體每天都需要攝入一定量的維生素和礦物質,假如某種營養素長期缺乏,便可能導致疾病。很早以前人們並不知道這些病是由於人體缺乏維生素或微量元素引起的,拿糙皮病來說,這種病以往多出現於以玉米為食的地區,病情可因日光照射而發作或加重。
因此患者往往只在夜間出門活動,白天足不出戶。這一特徵為糙皮病蒙上了一層神秘的面紗,早先西方國家的人們甚至將糙皮病患者與傳說中的“吸血鬼”扯上了關係,而直到二十世紀初才搞清楚真正的病因,並證明此病可以通過補充維生素PP(又稱煙酸、尼克酸)來治療和預防。現在我們還知道,大劑量的維生素PP可對血液膽固醇水準產生影響,甚至還能影響到血糖控制。
一般來說,糖尿病患者維生素和微量元素的每日推薦攝入量與常人相比沒有太大區別。但是糖尿病,特別是難以控制的糖尿病,與營養素的缺乏有很大關聯。另外,高血糖能引起多尿,這會造成部分維生素及微量元素的流失,因此糖尿病患者應該比常人更加積極地補充這些營養素。
糖友需進補哪些營養素?
維生素C
數項研究表明,糖尿病患者體內維生素C的水準普遍偏低。維生素C是一種抗氧化劑,有研究者認為,每日補充250毫克或500毫克維生素C可以抑制醛糖還原酶的作用,而醛糖還原酶被證實與糖尿病併發症(尤其是周圍神經病變)的發生有關,也就是說,補充適量的維生素C即可延緩或改善糖尿病周圍神經病變。需要注意的是,過量維生素C對人體有害,專家推薦的安全有效劑量是每日250～1000毫克。維生素C常見的食物來源有:柑橘類水果、青椒和紅椒、番茄、菠菜和甘藍。
鎂
鎂參與機體多達300餘種生化反應,在神經傳導、骨骼肌和心肌收縮以及保護血管等方面都起著重要作用。很多糖尿病患者(約25%～38%)都缺鎂,鎂的缺乏會加重胰島素抵抗。腎衰患者補充鎂容易導致中毒,其他缺鎂的患者每日補充量應在350毫克以下為宜。富含鎂的食物有未加工的穀物、堅果、豆類、海鮮等。巧克力雖然富含鎂元素,但由於含糖含脂量也高,並不適合於糖尿病患者食用。
維生素E
維生素E維生素E又叫生育酚,屬於脂溶性維生素,具有很強的抗氧化能力。維生素E相對而言沒有毒性。補充維生素E至少可帶來以下方面的好處:延緩細胞老化、保持紅細胞完整性、對抗動脈粥樣硬化、對抗不孕症等等,因此很多人堅持每天服用。
需要注意的是,雖然相對而言極少毒副作用,但服用量過大還是可能引起噁心、胃腸脹氣、腹瀉和心動過速等不良反應,專家建議合理用量為每日15～800毫克。此外,由於維生素E也有一定的抗凝作用,因此應儘量避免與華法林或阿司匹林合用,或者在使用之前諮詢醫生。
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