醋是一種發酵的酸味液態調味品，以含澱粉類主料，經過發酵釀造而成。但是它絕不僅僅是一種調味品哦，一起來看看都有哪些神奇功效吧！
醋的治病妙用
習慣性便秘
每餐湯菜中放六七滴陳醋，長期堅持；病情已久，可每天早晨喝一口醋，再喝上一杯開水。
痢疾
食醋與大蒜合用，對治療痢疾、腸炎效果良好。
鼻出血
用棉花浸醋塞鼻，即可止血。
吃飯打嗝
喝少許醋，徐徐吞下，便能止住。
皮膚燙傷
用醋洗燙傷處能止痛防起泡，傷好後無疤痕。
手足癬
可用醋精塗於息處，一日3次，療效顯著。
牙周炎
取醋50毫升，加冷開水100毫升，頻頻含漱。
醋的生活用途
加食醋可使水溶性維生素C、B族的化學結構穩定。還能促進食物中微量元素的溶解和吸收。 醋能解腥、祛膻、添香。燒魚加醋能去魚腥；燒羊肉加醋能去羊膻味。
醋催熟。煨肉、燉肉、燉老雞或做海帶、土豆等菜時，加少量醋，易熟易爛。
可制豆腐。將醋逐漸倒入煮熟的豆漿中，用勺子徐徐攪動，直到豆漿全部凝結成塊。醋能防魚、肉變質。買回的生肉，一時不吃，可用浸過醋的乾淨濕布包起來，能保鮮。
吃醋三注意
米醋陳醋是首選
選米醋或陳醋，而且是越陳越好。假醋多是用醋酸勾兌成的，顏色淺淡，發烏，開瓶後酸氣直沖眼睛，入嘴有點苦澀味。
別用銅器裝
醋能溶解銅。醋瓶子一定要乾淨無水，放幾滴白酒和食鹽混勻放置，食醋變香，不易變壞。
吃完要漱口
吃完醋後，要記得漱口，以免損壞牙齒。
醋的養生保健食譜 醋茶：活血止痛，消食健胃
取茶葉3克，醋5~10毫升。，以200毫升開水先泡茶，蓋上杯蓋燜放15分鐘，接著把準備好的醋倒入混勻即可。
蔥醋粥：發汗解表，化瘀通脈
取蔥白15-20根，大米30～50克，香米醋5～10毫升。將米煮成稀粥。蔥白切成小段倒入鍋中，接著煮到粥稠氣香，倒入醋即可。
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