這個季節是柚子大量上市的時候，愛吃柚子的朋友大飽口福了。在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。不知道大家吃柚子的時候，都是怎麼處理柚子皮的。柚子肉固然飽滿可口，但是柚子皮也有獨特的作用。如果直接扔掉就太可惜了。
【功效與作用】
袖子皮即常用中藥化橘紅。所含檸檬烯和派烯，吸入後，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
預防蚊蟲
夏天蚊蟲比較多，使用蚊香又會損害我們的健康，這是，可以將新鮮的柚子皮放在床頭，可以起到預防蚊蟲叮咬、促進睡眠的作用。
去除臭味
冰箱長期使用會有異味。將柚子皮放在冰箱中，可以去除冰箱中各種腥臭味，還能夠防止食物串味。使用的時候，將柚子皮切成小塊，分開放置，這樣效果會更好。
補充水分
用新鮮的柚子皮劃開，用其汁液擦臉，可以為皮膚補充水分，如果長期使用，還能夠讓皮膚變得白皙水嫩，是天然的美白補水佳品。
【柚子皮這樣用】
螃蟹不宜與柚子同食，否則可能會刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症獎。
1.治療老年性咳嗽氣喘：柚子皮用開水泡，代茶飲用。
2.治療肺熱咳嗽：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許，洗淨後煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。
3.治療痰氣咳嗽：柚子、酒、蜂蜜。將柚子去皮除核，切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。
4.治療凍瘡：柚子皮50克。方法：水煎後，用其浸泡凍瘡部位，每日數次。
5.治消化不良：柚子皮15克，雞內金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。
【柚子皮這樣吃】
蜂蜜柚子茶，在日本和韓國，一直被稱為“黑色素斬草除根”的食品。尤其適合天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。
材料：柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量；
做法：
1.柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，用食用鹽在柚子上輕輕搓揉；
2.將柚子皮剝開刮去裏面的白瓤，用刀子慢慢的刮，越薄越好可以減輕苦味。刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，越細越好。柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然後剝成塊；
3.首先放入適量冰糖，熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味；
4.待柚子約半小時後，柚子茶的顏色就會由白色變為黃色；皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了；
5.慢慢由大火轉至小火，待水分耗幹即可關火，然後加入適量蜂蜜，裝瓶完成製作。
提示：值得注意的一點是，當製作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼。否則會破壞蜂蜜的營養價值。
服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當防引起不測；服避孕藥的女性應忌食；高血壓患者服藥莫吃柚子；柚子中含有大量的鉀，腎病患者服用要在醫生指導下才可以。
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