冬季羊肉湯中加這兩樣東西，養生效果比人參還好！

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自古就有春生、夏長、秋收、冬藏的說法，這是大自然賦予萬物生長的規律。人們在日常生活尤其是養生進補時，一般會更重視“冬藏”。“藏”意味著養精蓄銳、積勢儲能。因為冬季氣候寒冷，人體的活動相對減少，新陳代謝相對緩慢，採用溫補的方法，在冬季更容易為人體所接受，並為來年的健康打下堅實的基礎。

所以今天就給大家介紹一道“壓箱底”的菜肴——當歸生薑羊肉湯。可別小看這道菜，每一個食材都是冬季養生佳品呢！當歸生薑羊肉湯源於《金匱要略》。此方暖胃散寒，大補氣血，用於脾胃虛寒、裏急腹痛或氣血不足之證。

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羊 肉

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《本草綱目》中記載“羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健身、益腎氣、養膽明目、治虛勞寒冷、五勞七傷”，稱其為補元陽益血氣的溫熱補品。而且羊肉中含有一種叫“肉堿”的物質，它是天然的水溶性維生素，存在於肉類食物中，經科學研究發現，肉堿對於脂肪代謝有極強的促進作用。羊肉的脂肪融點高，也就是說羊肉脂肪由固體轉化為液體所需的溫度比較高，較其他肉類脂肪更不易被身體吸收，也就不易造成肥胖。

當 歸

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關於當歸，還有一個傳說故事呢！從前有個青年上山采藥，走後多年不見回來。妻子因思念丈夫而抑鬱成疾，得了氣血虧損的婦科病。丈夫回來後，她哭訴道：“三年當歸你不歸，片紙隻字也不回”。丈夫非常懊悔，遂把採集的草藥拿去給妻子治病，竟然治好了她的病。從此人們知道了這種具有補血、活血、調經、止痛功效的草藥。為吸取“當歸不歸”的教訓，後人便把它叫做“當歸”。

生 薑

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生薑有散寒解表、和胃止嘔、溫經止痛之功效。

當歸生薑羊肉湯的做法

羊肉250g切塊，當歸30g，生薑15g。加水煎至羊肉爛即可食用。此湯羊肉溫中補虛，當歸補血、緩急止痛，生薑溫中健胃。

但要注意哦！如果正在牙痛、咽痛、便秘、痰黃、扁桃腺發炎等，一定要忌食羊肉。