葡萄乾是我們從小吃到大的小零食，香甜可口。但對於葡萄乾，我們只知道好吃，卻不知，葡萄乾的營養價值非常豐富，還能預防和治療多種疾病。中老年朋友正確的食用葡萄乾，對健康大有裨益。今天就來跟大家聊聊葡萄乾的功效和價值。
【葡萄乾的起源和歷史】
葡萄乾食用的歷史悠久，關於葡萄乾的由來，還有一個有趣的故事，相傳在新疆的吐魯番，有一個人的把葡萄摘下來曬在外面，不小心曬成了幹，丟掉了又可惜了，結果一吃感覺很好吃，所以就有了葡萄乾。
據《太平廣記》記載，在南朝梁國大同年間(西元535-540年)，高昌國(在今吐魯番縣)曾經，派使者向梁武帝貢獻葡萄乾；而且考古工作者在吐魯番唐代墓葬中也有發現吐魯番葡萄乾。 吐魯番葡萄產自亞洲優選產地——中國新疆產區，這裏日曬充足，晝夜溫差大，是葡萄乾生長的理想之所，經由昆侖雲頂冰消雪融之水灌溉，以最尊重自然的方式培育，真正自然醇香。每一粒吐魯番葡萄乾都歷經大小，顏色，光澤，飽滿度等多方面最為挑剔的考量，旨在為您奉獻品質非凡的美味。 吐魯番葡萄乾的果實均為成熟果實，含水量只有15-25%，其果糖的含量為60%左右，因此口感十足甜份適中，食用時並不會發覺過份甜或無味。每粒果實均富含天然的葡萄糖，無論作為零食、營養品都是絕佳的選擇。
【葡萄乾的營養價值】
葡萄乾營養價值豐富，含有硫胺素、鈣、核黃素、鎂、煙酸、鐵、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、膽固醇、銅、胡蘿蔔素、鉀、磷、視黃醇當量 、鈉、 硒等多種人體所需的微量元素。葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。
【葡萄的藥用價值】
性味：甘酸，平。
歸經：入肺、脾、腎經。
功能主治：補氣血，強筋骨，利小便。治氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風濕痹病，淋病，浮腫。
用法用量：內服：煎湯、搗汁或浸酒。
禁忌：孟詵："不堪多食，令人卒煩悶眼暗。"
摘錄：《中藥大辭典》
【葡萄乾的功效】
補血補氣
中醫認為葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。
降低膽固醇
美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
保護腸道健康
葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。
抗癌
葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。
預防心臟疾病
葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。
益腎
葡萄性平味甘酸，多吃葡萄可以起到補氣養血、滋腎宜肝的作用。葡萄具有一定的養腎功效，甚至長期食用對於腎炎患者的康復還有一定的輔助療效。
降血壓
葡萄乾中含有很多種抗氧化劑和膳食纖維，尤其是鉀的含量非常高。葡萄乾中的抗氧化劑可以抗擊自由基對人體的侵害，膳食纖維可以降低血管硬化的危險，從而達到降低血壓的現象。
預防蛀牙
葡萄乾內含有多種抑制口腔細菌生長的化合物，非但不損害牙齒，而且能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等口腔疾病。研究專家在葡葡幹中發現了齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇、樺木酸和五羥甲基二糠醛5種化合物，而這些物質是植物中的天然抗氧化劑，有利於牙齒和牙齦健康。
【注意事項】
葡萄乾營養價值豐富，並且可以預防和治療多種中老年人群的常見疾病，是非常適合中老年朋友經常食用的小零食。同時，葡萄乾還可調養氣血，女性朋友多吃可以美容養顏。雖然葡萄乾好處多多，但食用的時候也要注意方式方法。有些情況下，我們是不適宜吃葡萄乾的，否則會造成一些不良後果。下麵是小編整理的葡萄乾的食用注意事項，希望對大家有所幫助。
1、葡萄乾的含糖比較多，孕婦不宜過量，以免引起自身和胎兒的肥胖。
2、葡萄乾需要洗淨才能吃，葡萄乾具有通便的效果，以免引起細菌性腹瀉。
3、吃完葡萄乾後不要立即飲水，葡萄乾的成分會與體內水分產生反應，易引發腹瀉。
4、糖尿病患者應少食，葡萄乾中的糖含量比較高，食用過多會造成血壓過高，加重病情。
5、葡萄乾不能和海鮮一起吃，因為葡萄中含有鞣酸，它跟蛋白質結合的話，會有消化不良的症狀出現，而海鮮中蛋白質的含量挺高，所以葡萄乾不能和海鮮一起吃。
6、葡萄乾不能與牛奶一起吃，因葡萄乾裏面的維生素C與牛奶中的營養成分相衝突，對腸胃有傷害，容易引起嘔吐、噁心等症狀。建議吃完葡萄半個小時後，再飲用牛奶。
【葡萄乾養生吃法】
女性朋友想要調養氣血、滋補養顏，中老年朋友想要預防慢性疾病，補充營養，都可以通過經常食用葡萄乾來達到以上目的。下麵小面給大家推薦幾個葡萄乾的養生食用方法，不僅味美，而且營養價值翻倍。
1、葡萄乾煮米飯：煮米飯、煮粥的時候加入葡萄乾，可以增加其甜味。米淘好後，加入葡萄乾，一起煮就好，或者煮稀飯的時候加入葡萄乾一起煮到差不多就好。
2、醋泡葡萄乾：把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裏。將醋倒入放置葡萄乾的容器裏面，一直到醋淹過葡萄乾為止。經常食用醋泡葡萄乾可軟化血管，預防心腦血管疾病，並且能消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，歸於正常。
3、醋葡萄乾加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄乾，不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。
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