紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。一起來瞭解一下吧。
紅棗常被作為女性補血養顏的常用食物，生吃或是泡酒喝的效果十分的好。紅棗可以在鐵鍋裏面炒黑之後再用於泡水當茶喝，能夠治療胃寒、胃痛，加入桂圓的話，有著補血、補氣的功效，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。
女性時常飲用紅棗桂圓枸杞茶，有著十分不錯的養顏效果，表現為皮膚比較的白皙。要提醒的是，枸杞不可放太多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6～8粒就行了，每天早上上班後給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。而沒有在鐵鍋裏炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養成分出不來，而經過炒制的紅棗，經開水一泡，表皮都裂開了，裏面的營養成分才會慢慢地滲出來。紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋裏慢慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。
我們都知道食物之間有著相生相剋之說，紅棗也不例外。有些食物是不能同紅棗一起食用的，否則容易引起身體的不適。
這些食物不能與紅棗同食
1、大蔥：大蔥是一種十分常見的調味食材，可以祛除食物的腥膩，能夠刺激消化液的分泌，增進人的食欲，但是同紅棗一同食用的話，會導致消化不良。
2、海蟹：海蟹同紅棗是相克的，一同食用的話會出現寒熱交替的症狀，至少要間隔2小時才可以食用。其他的海鮮也是不能同紅棗一同食用的，會令人腰腹疼痛。
3、動物肝臟：動物的肝臟中銅、鐵等微量元素的含量比較的豐富，這些微量元素易使其他食物中所含的維生素C氧化而失去功效，故紅棗不應和動物肝臟同時食用。
4、牛奶：吃紅棗之後，不能立即飲用牛奶，因為紅棗中富含的維C會使得牛奶中的蛋白質凝結成塊，不易被人體吸收，所以要在吃棗1～2個小時之後，再飲用牛奶，其他的高蛋白食品也是同一原理。
此外，鯰魚和紅棗同食，會導致頭髮脫落，能用蟹解毒。所以，食用紅棗的同時，不能進食鯰魚。同時，蝦皮和紅棗同食會中毒。所以，食用紅棗會時，不能同時進食蝦皮。
最終，很多人喜歡吃幹的紅棗，假如遇到發苦的紅棗，就說明現已發黴了，凡是黴變的食品都有也許存在黃麯黴素，即使洗後再曬乾把黴去掉了，但黴菌發生的毒素並不會因為你洗就掉了，吃的話也許會致使肝臟的危害，長期吃黴變的食物會致使肝癌的。所以一定要徹底煮熟後再吃。
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