豬肉和牛肉價格瘋漲，雞肉價格倒是不怎麼動，今天介紹給大家關於雞肉的減肥食譜倒不是因為它便宜，關鍵是雞肉作為一種高蛋白質低脂肪的食物，對於減肥而言確實是減肥的聖品。俗話說吃四條腿的不如吃兩條腿的，大概就是這個道理了。
為了擺脫空腹感與吃零食的渴望，請別再執著於“吃了多少食物”，每天都該從食物中攝取完整的營養素。“雞胸肉”幾乎不含脂肪，同時完整具備我們體內不可或缺的“必須氨基酸”及“蛋白質精華”。它能減緩消化吸收的速度，並維持長時間的飽足感。
不過，雞胸肉缺乏纖維質與微量元素，請務必搭配新鮮的蔬菜食用，並補充維他命與康物質、膳食纖維等。“生菜沙拉”是肌肉減肥法的關鍵，可以吃到飽，有助於降低對“減肥食物”的恐懼。另外，“膳食纖維”也不可少，它能保護腸道的健康，排出體內廢物。
美味雞肉減肥食譜：
藍莓雞肉
食材
醬汁材料：一杯藍莓、1只燈籠椒、一個小紅蔥頭，切丁、1/4杯藍莓醬、幾片新鮮羅勒葉，切成片、1/4茶匙的鹽
雞肉和醃料：1/4杯酸橙汁、2大湯匙橄欖油或者植物油、2根蔥，切粒、1/4茶匙新鮮黑胡椒粉、雞胸肉
做法：
1、取一個碗，將醬汁材料全部放在碗中，並用保鮮膜包好，放在冰箱冷卻至少2個小時;
2、取另一個碗，將醃料和雞肉放在其中，並輕輕按摩一下雞肉，然後用保鮮膜包好，放在冰箱冷卻3個小時左右;
3、預熱烤箱，將雞肉放在架子上，將溫度調到160度左右，烤10分鐘;
4、將烤好的雞肉取出，並加上已經冷卻好的醬汁。
雞肉義大利面
食材：1塊雞胸肉、1/2杯優酪乳或者無脂牛奶、1大湯匙檸檬汁、1人份的義大利面、1/2杯麵粉、1/3杯巴馬臣芝士碎、1茶匙蒜粉、1/2茶匙鹽、3/4杯義大利醬
做法：
1、將雞胸肉劃上幾個斜菱花紋，兩面塗上優酪乳，放入冰箱，約1個小時;
2、取一個盤子，把麵粉、芝士、蒜粉、鹽調好，再把雞肉放在裡面混合，然後將義大利醬塗在雞胸肉上，並撒上芝士;
3、預熱烤箱，然後將溫度調到160度，烘焙25分鐘;
4、將烘焙好的雞肉放在煮好的義大利面上，並按喜好加入醬汁。
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