白蘿蔔的營養高，無論是炒菜還是燒菜，都很美味，也很百搭。白蘿蔔的做法大全家常並不難，只要掌握好火候別讓蘿蔔煮爛了就好。想知道白蘿蔔的做法大全以及白蘿蔔的做法嗎？那就一起來看看吧。
方法一
原料
白蘿蔔、海米、蠔油、蒜苗、生薑、鹽、五香粉、沙拉油、香油。
做法
1、白蘿蔔切成塊，蒜苗切成粒、生薑切成碎。熱鍋倒油，先放入蒜苗和薑沫，熗香後，放入切好的白蘿蔔塊。開始翻炒。
2、翻炒少許之後，放入鹽、五香粉、蠔油、繼續翻炒。
3、放入海米。
4、倒入半碗開水，開中小火稍微一煮，臨出鍋時，淋點香油，即可。
方法二
材料
白蘿蔔500克，香蔥1棵，大蒜3瓣，食用油25克，香油2小匙，精鹽3小匙，白糖1小匙，味精1.5克。
做法
1.蘿蔔洗淨去皮，用鉋子刨成細絲，放淘籮內，撒上精鹽醃5 分鐘，擠去蘿蔔中的辣水。
2.香蔥洗淨，切末，大蒜洗淨切末。
3.鍋內放入食用油，待油燒熱後倒入蘿蔔絲，加入半匙鹽反復炒3～5 分鐘。
4.再加入蔥末、白糖、味精， 炒1～2 分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。
方法三
主料
新鮮羊肉，白蘿蔔，薑、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。
做法
1、羊肉切塊放入開水汆水。
2、加入料酒。
3、鍋洗淨放入油，下蔥、薑、花椒炒香。
4、倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水燉40-60分鐘。
6、將白蘿蔔切片倒入湯中。
7、調入鹽、胡椒粉、雞粉。
8、燉10分鐘之後倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。
9、盛入砂鍋，放入香菜。
10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調製蘸水。
方法四
材料
羊肉400克，白蘿蔔50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量，食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯適量，料酒大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精0.5小匙。
做法
1.羊肉洗淨切塊，白蘿蔔洗淨去皮切塊，生薑洗淨拍松，蒜苗洗淨切段。
2.往鍋裡放油，燒熱，放入薑、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。
3.然後加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。
方法五
材料
羊肉500克、蘿蔔1000克，料酒2勺、蔥花10克、生薑10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺。
做法
1、將蘿蔔洗淨，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗淨切成塊。陳皮洗淨，薑洗淨拍破，小蔥洗淨切成蔥花。蘿蔔選擇水蘿蔔。
2、把羊肉、陳皮和未去皮的生薑一起放入鍋內用大火燒開，出浮沫即可關火，用清水沖洗掉浮沫備用。
3、洗乾淨焯好水的羊肉和生薑一併放進燉鍋中。
4、白蘿蔔入鍋前，已經用沸水焯了一下，焯去蘿蔔的辛辣味。
5、放進料酒，根據燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。
6、注入純淨水，沒過羊肉和蘿蔔即可。
7、放入兩勺精鹽調味。
8、加進一勺雞精提鮮。
9、一勺胡椒粉即可食用。
方法六
材料
白蘿蔔300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，幹辣椒20克，蔥20克，薑20克。
做法
1.先將買來的新鮮蘿蔔和肉切成一小片一小片的，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳。
2.鍋內放油，放生薑炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿蔔炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透，最後加點大蒜即可。
白蘿蔔的功效
1、防癌抗癌
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩膚抗衰
蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
3、健身防病
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
4、清腸排毒
除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
結語：以上就是為大家介紹的白蘿蔔的做法大全家常，你們都學會了吧。這對於喜歡吃白蘿蔔的人來說，真的是太好了。看了上面說的白蘿蔔的做法大全以及白蘿蔔的做法，想吃的話就去試試看。
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