吃生薑並非多多益善 生薑的用法和禁忌

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　　老人常說生薑治百病，多吃生薑好。吃生薑可以健胃消食、緩解疲勞。在在冬天喝薑湯還能驅寒保暖。但生薑也不是多多益善哦，有的人是不適合吃生薑的。下面來告訴大家一些生薑的用法和禁忌。

　　生薑的用法和禁忌
　　【吃生薑並非多多益善。】
　　夏季天氣炎熱，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

　　【晚上不要吃薑】
　　大家還要記住晚上不要吃薑，這是因為晚上的人體應該是養陰氣，但是薑是散發陽氣的，所以晚上吃薑會讓人很興奮造成我們大家難以入睡。

　　【不要去皮吃】
　　有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。

　　【陰虛火旺者不宜長期食用生薑】
　　凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

生薑的用法和禁忌
　　【不能用於風熱感冒】

　　從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

　　【不要吃腐爛的生薑】
　　不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛薑不爛味”的說法是不科學的。