在傳統思想中，長壽藥是人參、燕窩等名貴食物，而現在，日常生活就有大量的食物稱得上是“長壽藥”。
有兩種家常菜，能抗癌、降三高、增強免疫力，家家都有!來看看這兩種“家常菜”是什麼，以及為何這麼神奇吧!
紫菜：抗癌、降三高
在古代，紫菜一直被視為珍貴海味之一，味道極為鮮美，深受人們喜愛。而現在，不論各地，不論何時，人們均可以購買到，已經成為一種“家常菜”了!
紫菜營養豐富，既可作為美食，也屬於一味中藥。在中醫看來紫菜性味甘、寒，具有化痰軟堅、清熱利尿的作用。從現代的科學角度來看紫菜又有哪些功效呢?
1、抗癌、抗氧化、抗輻射
紫菜中的多糖可以延緩機體的衰老，提高人體內超氧化歧酶的活性，抑制細胞的氧化，降低脂褐質物質的含量，從而起到抗氧化和抗癌的作用。
另外，紫菜中的多糖還能抗輻射，保護人體細胞避免輻射而持續變異現象。
2、降三高、護心血管
現代人越來越容易患富貴病，所謂的富貴病是因為飲食中的營養富餘、運動量少等造成。
3、降血糖
對空腹血糖具有抑制作用，對降血糖效果明顯。
4、增強免疫力
免疫力是我們抵抗一切疾病的保護傘。紫菜中的多糖可以增強細胞和體液的免疫功能，醋促進人體淋巴細胞的產生，從而起到提高免疫力的作用。
5、護肝和延緩衰老
日本人的長壽和他們飲食不無關係，紫菜就是日本人的長壽菜，其可以抗氧化延緩刷老。同時，紫菜還能保護肝臟細胞，降低肝臟毒性。
紫菜的吃法
紫菜的20%屬於纖維，蛋白質含量多，但是少量的紫菜並不能完全滿足人體需求，並且碳水化合物含量少。
所以，紫菜可以配合富含蛋白質的雞蛋，以及可以滿足人體熱量的粳米等物質一同食用。
注意
紫菜性味寒，不適合腸胃虛弱的人群食用，尤其是容易腹瀉或已經腹瀉的人群不宜食用。
白菜：抗腫瘤、清熱、排毒
大白菜太過尋常，以至於大家都忘記了它也是一味長壽藥。
白菜屬於冬季蔬菜，古時運輸條件差，所以每到冬天北方地區家家戶戶都會儲存白菜，而現在運輸發達了，各地都可以賣到新鮮大白菜，它漸漸成為了“家常菜”。那麼，白菜都有哪些功效呢?
1、抗腫瘤、抑制癌細胞生長
白菜能夠抗腫瘤是源於其中的多種營養物質。
首先，維生素A、維生素C含量高，比番茄和黃瓜含量都高，可以抗氧化、阻止細胞的癌變;豐富的維生素C還可以阻止致癌物質的產生和癌細胞的增生。
其次，大白菜含有吲哚，甲醇類化合物，可以促進人體抑制癌細胞生長和分裂的酶產生。
2、清熱排毒
從現代科學角度出發，白菜中90%的水分和大量的膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加毒素的排出。
白菜的吃法
白菜雖然營養豐富，但是幾乎不含蛋白質，所以白菜最好搭配豆腐或動物肉一同食用，這樣可以做到營養全面。
另外，白菜中含有維生素和微量元素鋅，但是含鈣少，所以白菜還可搭配蝦米，這樣一方面味道鮮美，另一方面具有很高的營養價值。
這兩道“家常菜”，既能抗癌、降三高，還能提高免疫力，而且家家都有，快發給身邊的親人和朋友看看吧!
紫菜湯
材料主料
幹紫菜25克。
調料
鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克做法1.將幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分;
1.把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸;
2.將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會兒，出鍋，即可食用。
小訣竅健康提示
此湯具有化痰軟堅，清熱利水，補腎養心的功效。
紫菜包飯
菜譜簡介
精緻的紫菜包飯做法很好吃，這個很簡單就是需要耐心用心做出來的吃的一定是美味的。材料紫菜，適量飯，黃瓜，甜蘿蔔，火腿腸，胡蘿蔔，雞蛋，鹽，香油，壽司簾做法。
1準備工作，雞蛋煎長餅切成條火腿腸切成條，胡蘿蔔焯一下黃瓜用精鹽奄上甜蘿蔔。放著解膩味好，不放也行都切成條這些一定水分控淨。
2煮好米飯，然後把香油和鹽適量放拌好香油別放太多有喜歡的放些芝麻也可以。
3在壽司簾上放好紫菜勻細的撲上飯然後把準備好的材料包好然後卷。
4包上最後卷上的用力握握讓它結實密實點。
5包幾卷包完這樣子然後切好。
6放入盤中大功告成。
小訣竅
1煮出來的飯不要粘的粘的不香最好一粒是一粒的但別硬掌握好水量。
2包好後用力握握開口一定要密實開了的話就不美觀了。
3重要的是做出來後最好不要放的超過4個小時否則硬了就不那麼香營養價值也不那麼高了。
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