謠言：吃太鹹了會得病？

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“人體每日攝入食鹽不應過多，否則易患多種疾病。”這是真的嗎？

一、 網友評論：

1、 網友：冰冰 23 歲行政助理

我就是一個”重口味“的人，但身體很健康啊！

我就是一個特別愛吃鹹的人，什麼鹹菜、鹹燒餅都是我的最愛。大家都說吃太鹹對身體不好，可我一點沒這麼覺得。前幾天我還到醫院去體檢，各項指標都很正常。吃鹹不會得病的！

2、 網友：小帥 34歲 銷售

鄰居家大爺常年吃太鹹，結果得了心血管病。

鄰居家有個大爺經常吃鹹的東西，大家都勸他不要吃這麼鹹，可他就是不聽。後來他被檢查出了心血管疾病，我想這和常年吃鹹有很到關係。

二、 專家解答：

1、 世界衛生組織建議每人每天鈉鹽攝入量不超過5克。

世界衛生組織（WHO）建議每人每天鈉鹽攝入量不超過5克，而我國現在每人每日食鹽約12克、美國提倡的人均2.3克/天寬鬆了許多。

2、 高鹽飲食會導致高血壓。

營養專家原表示，高鹽飲食是高血壓的三大原因之一，高鹽飲食是我國高血壓的最重要的危險因素。古人就知道“味過於鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑”，即多食鹹會影響血液和血液迴圈，傷及骨骼，並使心功能受到抑制。鹽攝入平均每增加2克，收縮壓和舒張壓就分別增加2.0mmHg和1.2mmHg。

“有的人以為‘不吃鹽沒力氣’，這是沒有道理的。”專家表示，人對鈉鹽的依賴，只是長期以來味覺適應了高鹽。除此之外，吃鹽還包括醬料、醬油、零食裡的鹽，因此不放鹽放醬油的做法，也同樣會攝取鹽分。

我們正常人鈉的攝入量和排出量時刻處在一個比較平衡的狀態，而且鈉的排出主要通過我們的腎臟。如果在日常生活中攝入過多的鹽分，鈉的攝入量就會增加，這就給腎臟排除鈉的功能增加負擔。如果攝入鈉的量過多的話，為了保證腎臟的正常功能，也為了保持鈉在血液中的濃度不變，就需要多喝水，不過水喝太多的話就會使得血液中的水分有所增加，這就形成了“水鈉瀦留”的狀態。這種狀態就好比一個裝滿水的氣球，水越多的話，氣球產生壓力就會越大，久而久之就會導致高血壓的出現。這就是吃得太鹹會引發高血壓出現的原因，主要是鈉在作怪。與此同時，如果血容量過大，加重心臟負荷，再加上自身的血管狹窄的話，就有引發冠心病的可能。

3、吃太鹹還可能給身體帶來多種疾病。  

肝腎疾病。攝入過多鹽會超過肝腎代謝的承受力，加重心血管壓力，血壓越高，肝腎血流量越少，肝腎功能損害越大，易導致慢性疾病。

呼吸道炎症。高濃度食鹽不僅抑制呼吸道細胞活性，降低其抗病能力，還會減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，難以抵抗病毒感染。

胃癌。食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜，一些醃菜、鹽漬食品中所含亞硝酸鹽在胃酸和細菌作用下會轉變為亞硝胺，易致胃癌。

皮膚老化。體內鈉離子增加會導致面部細胞失水，皺紋增多。

肥胖。英國通過對1600多名青少年進行研究發現，吃鹽越多，甜飲料喝得越多，很容易帶來肥胖問題。

骨質疏鬆。食鹽主要成分是鈉，人體每排泄1000毫克鈉，大約會耗損26毫克鈣。吃鹽越多，鈣越少。