談到如何降低心血管疾病的風險，營養師說:
由「飲食」著手是預防心血管疾病的重要管道，只要控制「吃」這件事情，就能從頭預防。
那麼怎麼吃才能預防心血管病呢?
防治心血管病的
“天仙配”醋泡花生
食醋
醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質被人體吸收後產生的副作用，降低血脂，預防血管硬化，並降低血壓;
此外，食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。
花生
食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。
花生仁紅衣(花生仁皮)對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
可見，食醋與花生都有預防心血管病的功效，但是花生熱量大，有油膩感，食醋恰好是解膩生香的。二者搭配在一起可謂是“天仙配”。
花生帶著皮
與食醋泡一周可食用
食材:花生、食醋
步驟
1.
把花生洗乾淨
2.放在外面讓太陽曬一天，這樣容易剝花生殼
3.剝出花生米，要帶著那層紅皮
4.倒入陳醋或米醋，沒過花生米
5.蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處7-10天
6.一個星期後就泡好了，這個時候花生裡會包裹著醋，咬一口跟撒尿牛丸似的
每天10粒醋泡花生
降血壓、軟血管
功效
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。
長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
食用方法
用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~10粒，連吃一周為一個療程。
但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。
哪些人不宜吃
正在服用某些西藥者不宜吃醋的，胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋等。
原來醋泡花生還可以治病，這真是個不錯的方法，保護心血管以後可以常吃它，但是也要記得禁忌，有些人不宜吃，把它告訴家人朋友們吧~
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