陰虛體質的人在夏天會比較難過，因為很容易引動火氣。經常熬夜、用腦過度、思慮過多陰血虛耗，更容易陰虛，也要特別注意啦~易引發心腦血管疾病、肺病。 以下推薦的一碗湯也許就可以幫你有效預防夏天上火，快來一起看看吧。
冬瓜瑤柱排骨湯
冬瓜瑤柱湯一定是很多人的最愛，因為它就是記憶中的那一碗湯的樣子和味道。湯色濃白、味道有多個層次的鮮香，一口喝下去，會忍不住咂咂舌，因為餘味的鮮還留在喉頭，以至於喝一口便會回味一下。
更何況它還能滋補腎陰，營養特別全，全家人都能喝。
【材料】冬瓜一段(約300克)、排骨400克、瑤柱10-15粒左右、薑9-11片
【做法】
1. 瑤柱提前浸泡10分鐘。排骨淖水後撈出、冬瓜祛皮切塊。同時燒一壺開水。
2. 浸泡後的瑤柱會變軟，把他們撕成小條。
3. 準備一個炒鍋，開小火，鍋熱後倒入一點點油(一點點哦，夠炒瑤柱就行了)，下瑤柱進去，爆香。
4. 然後開大火，把開水倒進炒鍋，接著你會看到，一分鐘後整個湯會變成濃白色。湯變白後即可關火。
5. 將這鍋白湯倒入煲湯的鍋裏，加入排骨、薑、冬瓜，大火煲開後轉小火，煲40分鐘就差不多可以了。最後喝的時候加鹽。
6.然後，就可以喝啦，準備一小碟生抽，可以蘸排骨吃。
【小貼士】
1. 以上是2-4個人的份量。
2. 瑤柱本身含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，完全不用雞精。
3. 冬瓜還可以換成絲瓜、節瓜，白蘿蔔，煮出來的湯一樣鮮美濃香。
4. 冬瓜寒涼，生薑一定不能手軟，多下些薑，補中虛。
瑤柱的功效
瑤柱具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
提高免疫力
蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
健脾
適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
祛脂降壓
使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
生津止渴
潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
軟化血管
瑤柱還具有抗癌，軟化血血管，預防動脈硬化等功效。
瑤柱還能怎麼吃
1
瑤柱燉雞湯
主料:雞 (一只)、瑤柱 (5粒)、黃豆 (適量)
輔料:蔥薑 (適量)
做法:
1、黃豆要提前一夜浸泡。
2、把雞胸的部分切下來。雞胸燉湯會很老，所以可以拿來做其他菜。
3、把切過的雞洗一下。
4、加入薑片，蔥段，入鍋中焯水之後洗淨。
5、焯水的同時備好煮湯用的蔥段，薑片。瑤柱稍微用熱水泡一下。
6、洗乾淨的雞和黃豆一起放進鍋裏。
7、加薑片，蔥段和瑤柱。
8、一次性加足水，我一般加兩碗。
9、倒入適量料酒，蓋蓋子煲2小時。
10、開蓋加鹽調味。
11、加少量胡椒粉。再煲10分鐘左右即可。
2
青菜瑤柱豆腐湯
主料:豆腐 (300克)、上海青 (2棵)、瑤柱 (15粒)
輔料:薑 (適量)、蔥 (適量)、花生油 (半勺)
1、瑤柱清洗後放適量水泡1小時。
2、豆腐切小方塊。
3、上海青洗淨，一般清水泡1小時以上比較放心，控水待用。
4、鍋內燒開水，放上海青淖一下，撈出待用。
5、蔥切小段，薑切碎，(切得大是為了好挑出來，兒子不愛吃)。
6、鍋燒熱，下薑末煸出香味。
7、放入蔥段稍微一炒，立刻加入足量清水。
8、水開後放入豆腐，瑤柱連同泡得水一起倒入鍋內中火燒10分鐘。
9、加入青菜燒分鐘，加鹽和香油調味。
3
瑤柱扒娃娃菜
主料:娃娃菜 (2顆)
輔料:瑤柱 (適量)、牛奶 (適量)、紅蘿蔔 (適量)、糖 (適量)
1、洗乾淨瑤柱後泡上十分鐘;
2、燒熱開水，加入適量的鹽和幾滴油，下入切開的娃娃菜放入鍋中焯水;
3、將焯好水的娃娃菜整齊的擺放在盤中;
4、再將泡過的瑤柱連同水一起倒入鍋中， 加入適量的鹽、雞精、糖和橄欖油調味後煮上兩分鐘;
5、再倒入牛奶一起煮;
6、再加入適量的水澱粉，不停地攪拌;
7、當芡汁收到濃稠時， 將它淋澆在擺放好的娃娃菜上
4
瑤柱雞絲粥
主料:珍珠米 (150g)、瑤柱 (50g)、雞肉 (150g)
輔料:薑 (5g)、香菜 (1棵)、蔥 (1棵)
1、薑絲、雞肉整塊和瑤柱放到煲裏煮15分鐘。
2、撈起雞肉掰雞絲備用，瑤柱刀背壓散備用。
3、煲煮水，水開後加米煮20分鐘。
4、加入瑤柱雞絲和調味料。
5、5分鐘後加入香菜和蔥末，熄火。
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