高血壓併發糖尿病患者最理想的蔬菜！

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南瓜中含有豐富的鉀離子，而且經加熱後也不易流失，可以促進體內多餘的鈉排出，再配合膳食纖維的排鈉作用，能有效降低血壓。

南瓜含有鈷和果膠，有促進胰島素分泌、調節血糖的作用，能夠預防和輔助治療高血壓併發糖尿病。

相宜搭配：

南瓜+牛肉=預防感冒、潤肺益氣

南瓜+蝦=美膚、消除疲勞，南瓜中的維生素C與蝦中的蛋白質搭配，能促進膠原蛋白的合成，有助於預防黑斑和雀斑的生成，還有消除疲勞的作用。

降壓食譜推薦：

南瓜紫米粥（2人份）

材料：南瓜100克，紫米50克，紅棗20克。

調料：冰糖適量

做法：1、南瓜洗淨，去皮除子，切小塊；紅棗洗淨，去核；紫米淘洗乾淨，浸泡2小時；

2、鍋置火上，倒入適量清水煮開，放入紫米煮1小時，放南瓜、紅棗大炎煮沸，轉小火繼續煮 熟，加入適量冰糖煮至粥黏稠即可。

南瓜拌海蜇（2人份）

材料：南瓜200克，海蜇皮150克，

調料：薑汁、蔥油各適量，鹽1克。

做法：1、海蜇皮用水浸泡一天，剝去附物，洗淨泥沙，卷成筒形，切成絲。

2、南瓜洗淨，剖成兩片，挖去軟瓤、瓜子， 上籠蒸約15分鐘，以熟為度，取出，用湯匙把瓜肉刮下，即自成細絲。

3、將南瓜絲、海蜇皮絲放在盤裏，加鹽、薑汁拌和均勻，再加蔥油翻拌，裝盤即可。