桂圓，又稱龍眼，大家應該不陌生，其實它不僅好吃，更是有著很多作用，尤其在這乾燥的秋季，可以幫助我們解決很多身體問題哦！
《本草新編》記載桂圓：入心、脾二經，解毒去蟲，安志定神，養肌肉，美顏色，除健忘。多服強魂聰明，久服輕身不老。
龍眼肉實能調和諸藥，使之分送於心，肝，脾、胃中。
桂圓這麼好，到底怎麼吃？
吃法一：
① 可以直接泡水喝
② 也可以煮桂圓雞蛋糖水
③ 每晚睡前吃5個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。
④ 每晨用桂圓10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。
⑤ 桂圓肉200g，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。
《本草新編》記載：“若泡酒服，大有補滋之益。”
巧用有奇效
【份量】一人份(一兩)
【用法】
1、有虛熱時
龍眼幹+鹽(用水燉半小時)無痰、咳嗽者適用。
2、咳嗽有痰
枸杞+紅棗+龍眼幹(一起燉半小時)止咳化痰。
3、安神助眠
蓮子+銀耳+紅糖+紅棗+龍眼幹(一起燉半小時)
【功效】
紅糖“保水”具有暖身、活血的功效，很適合寒涼的秋季。
吃法二：
①桂圓粥
取桂圓肉30g，粳米50g，加適量水同煮成粥。
此粥具有大補氣血、安神養心作用，且補而不膩，易於消化吸收。《名醫別錄》還記載：桂圓粥能“治邪氣，除蠱毒。久服強魄輕身不老”。
②桂圓紅棗蓮子粥
【功效】
養血益心，定神寧志，適用適合秋季乾燥引起的失眠心悸，健忘等。對暢通乳腺很有幫助。
食材：
桂圓、蓮子各20g，大棗5顆，糯米30g
做法
1、所有食材洗淨，蓮子浸泡2小時候一起倒入鍋中。
2、大火燒開，轉中火繼續熬煮半小時。
③山藥桂圓粥
【功效】
山藥養胃生津，能夠幫助改善秋季天氣乾燥，皮膚幹、嗓子幹上火的問題哦！
食材：
山藥幹20g，桂圓肉15g、大米40g
①所有食材清水洗淨，山藥幹浸泡2小時。
②一起倒入鍋中加水煮40分鐘即可。
④紫薯桂圓粥
【功效】
紫薯甘、平、無毒，桂圓補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紫薯入口糯軟，引人食欲，是冬季晚餐的佳品。
食材
紫薯幹30g，桂圓4粒，紅棗2顆、大米30g、花生10g
做法
所有食材清水洗淨，倒入鍋中大火燒開，轉中火煮半小時即可。
⑤ 桂圓枸杞湯
【功效】
枸杞養肝，搭配桂圓，補益肝腎。適合每天面對電腦工作的小主，尤其到了秋季眼睛幹澀難受，效果很好的哦！
食材
枸杞子10g，陳皮3g，桂圓肉10g
做法
所有食材清水洗淨，倒入鍋中，加水中火煮半小時即可。
吃法：每日下午一次，當點心。
⑥ 桂圓燉蛋
【功效】
補氣血，益心氣，安神美容。
食材
雞蛋2個，去殼純桂圓肉幹12粒
做法
1、桂圓肉溫水洗淨，放入碗中，將雞蛋打入碗中。
2、放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用，若喜甜，還可加蜂蜜或紅糖。
甜中帶有一絲綿香，這就是桂圓的特點，雖甜不膩，適合這個乾燥的秋天。
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