健康生活源於健康食材，別再為怎麼吃傷腦筋了，其實營養宜簡不宜繁。
紅紅的顏色不僅讓你賞心悅目，而且更讓你健康降糖！讓你將高血壓、高血糖、骨質疏鬆這些嚇人的病一網打盡！
今天咱們就來說說這家家廚房都有的三件紅寶
番茄：預防骨質疏鬆和高血壓
1、番茄紅素、維生素營養多
番茄是個大家族，常被我們知曉的是番茄和小番茄。無論哪種番茄中都含有豐富的番茄紅素、維生素和膳食纖維。番茄紅素具有抗氧化功效。
最新實驗發現，飲食中富含番茄紅素能夠幫助人們降低體內脂肪含量，減小腰圍。對2型糖尿病、高血壓有預防的作用。
其中小番茄比大番茄含糖量略高(約6%)，但低於多數水果，糖尿病患者可以放心食用，它含有更多的膳食纖維和維生素C，它比絕大多數的水果含糖量低，餐後血糖反應比主食慢得多。
糖尿病患者很適合用一把櫻桃番茄做為水果，在兩餐之間食用，既不用擔心血糖上升過多，又有利預防高血壓和骨質疏鬆。
2、番茄炒著吃更營養
我們常說的番茄裏的番茄紅素是其主要營養物質，而它只有在加熱烹熟的情況下，才能更多地溶解出來，生吃就會損失許多。
很多綠色及橙色菜裏的胡蘿蔔素也只有在加熱和有油的情況下才能被人體更好地吸收。但是建議加熱烹製的時間不要太長。
3、番茄不宜空腹吃
一來其味道比較酸，空腹食用會對胃黏膜造成強烈刺激，誘發或加重胃病。
其次，番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀，或形成胃結石。
再次，人體在空腹時應該進食一些容易消化、營養豐富的流質食物，而番茄屬單一營養，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求。
胡蘿蔔：降糖降脂、明目、增強免疫力
1、維生素A、胡蘿蔔素、酶多
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）1.35～17.25毫克等。
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿蔔含有9種氨基酸和十幾種酶，還有人體必需的許多礦物質，其中如鈣、磷是組成骨骼的主要成分；銅和鐵是合成血紅素的必備物質；氟能增強牙齒抗腐蝕能力。
胡蘿蔔中的粗纖維能刺激胃腸蠕動，有益於消化。現代中醫研究發現，胡蘿蔔還有降壓、強心、抗炎和抗過敏的作用。
胡蘿蔔中含有豐富的β胡蘿蔔素，在人體內可以轉。化為維生素A，能有效改善眼睛疲勞和眼睛幹澀的問題。此外，這種物質還是骨骼正常生長的必需物質。
2、胡蘿蔔和肉吃效果最理想
胡蘿蔔最好要熟吃，由於它裏邊含有脂溶性維生素，生吃可造成大部分胡蘿蔔素不能被人體吸收。因此最好將胡蘿蔔切成塊與肉類一起用高壓鍋燉食，以提高胡蘿蔔素的吸收率。
3、常吃胡蘿蔔患糖尿病幾率低27％
哈佛研究院最近一項調查顯示：經常吃胡蘿蔔的人的血糖含量非常理想，得糖尿病的幾率比一般人要低27個百分點。此外，糖友經常吃胡蘿蔔還對眼睛、吸收和免疫力有一定的好處。
益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
枸杞：補腎、止渴良品
1、腎虧肝虛好幫手
在祖國醫學中，我們可以看到，枸杞的利用率是相當高的。一些腎虧肝虛，頭暈目眩的疾病，都會加入一味枸杞。而枸杞對於消渴症的治療，也是相當的有幫助。這消渴症，就是西醫中所指的糖尿病。
糖尿病患者一般都會出現併發症，而腎虛就是糖尿病患者最常見的一種併發症。糖尿病吃枸杞子，就是對抗腎虛最好的方法。由於糖尿病吃枸杞子是食補，用食物的能量來對抗病症，所以自然療效來的慢些。糖尿病人常食枸杞子可緩解陽痿症狀。枸杞子具有滋補肝腎的作用，每日泡水代茶飲，對於糖尿病患者的四肢無力、陽痿效果較好。
枸杞對於糖尿病引起的口渴也有輔助治療作用，元代名醫王好古撰寫的《湯液本草》記載其治療“生渴而引飲，腎病消中”，“腎病消中”就是現在的糖尿病。民間驗方中用枸杞10克蒸熟後嚼著吃，每天2--3次，改善糖尿病口渴。
2、小劑量服用，升糖不擔心
枸杞雖然有降糖的作用，枸杞的含糖量還是比較高的，因此糖友們不可以因其提取物有降糖作用，而大量服用。正確的食用方法是小劑量長期服用。
糖友吃枸杞子，最好是能夠泡茶喝，或者熬粥來喝。因為枸杞子本身含有多糖等物質，如果能夠泡在水裏，這樣就大大降低了枸杞子本身的含量，而且泡水喝，利於吸收。
此外，熬粥的時候放入枸杞子，既能增加營養，也能夠讓食物變的有色彩。
3、法選好枸杞
面對市場上琳琅滿目的枸杞，我們要如何進行選購呢？其實枸杞以寧夏中寧枸杞為最佳，但是很多朋友在選購時不知道如何分辨，下麵記者就給您支兩招。
水泡法：將購來的枸杞泡水，看看有沒有下沉，並且要觀察水的顏色。如果發現大量枸杞下沉，則表示不是寧夏中寧枸杞；如果水色變成磚紅色，則要注意該枸杞是否經過染色和熏制處理，如果水色淡黃色則比較正常。
手測法：抓一把枸杞用力緊捏，然後鬆開，如果緊捏後各顆粒粘在一起，就不是正宗的寧夏中寧枸杞，如果很容易分開則是寧夏枸杞。
目測法：寧夏枸杞個頭不大，但是肉厚，枸杞果臍處有明顯的白點，青海枸杞個頭大，糖分高，肉質趕不上寧夏枸杞飽滿。
聞味法：寧夏枸杞有一股淡淡的香味，其他地方的枸杞基本沒有。
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