梨是極為常見的一種水果，梨果鮮美，肉脆多汁。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨具有清肺養肺的作用，多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。
一般我們吃梨都是直接生吃，或者拌沙拉，你有沒有想過把梨燉熟後再吃呢？燉熟後吃又會發生什麼事情呢？今天營養師就告訴你，經常吃燉梨，會發生這幾件事。
花椒燉梨：梨是寒性食物，擁有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味溫辛，可以溫中散寒，增強人體的免疫力。將這兩種食物放在一起燉時，二者的效力能夠入肺、胃二經，有效的緩解咳嗽的症狀，同時起到清熱化痰的作用。
蜂蜜燉梨：蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大腸經。有補中潤燥，止痛，解毒的功效。蒸梨加蜂蜜味道可口，可養陰生津、潤燥止渴。
紅棗燉梨：大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效熟梨能清五臟之陰，加上紅棗補氣養血，是一道可口美味的佳餚。
川貝燉梨：川貝燉梨中的川貝是有清熱潤肺的，川貝的化痰止咳的功效是很強的，同時也是一種很平和的一種藥格，和雪梨配合在一起吃是最好不過的，再加上冰糖，這樣治療咳嗽的效果就更好了。
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