從古至今，大家都是吃米飯長大的，萬物米為珍。
稻米有不同季節成熟的品種，但是俗話說“人參一斤，比不上糙米一升”，古人吃得更多的是糙米，而非白米。
李時珍在《本草綱目》中記載，常食糙米，不僅能和五臟，還能祛病延年，潤澤容顏，青春常駐。
那糙米還有什麼藥用價值呢？一起來看看吧。
糙米：降三高
40歲之後，人體機能開始慢慢下降，吃一些糙米，比白米的營養更高。
1、淨化血液、降膽固醇
糙米中有大量纖維素，有降低膽固醇、減肥通便的功效。最重要的是糙米胚芽有改善腸胃既能、淨化血液的作用。
2、促進血液迴圈
糙米胚芽中豐富的維E能促進血液迴圈，有效維護全身機能。
3、預防糖尿病
糙米中富含“Y-穀維素”能調節胰腺，幫助胰腺功能恢復正常，達到預防糖尿病效果，或減輕糖尿病症狀。
4、抗衰老
糙米含有豐富的維E，對女性延緩衰老有很好的作用，能中和自由基，延緩皺紋、老年斑出現，讓肌膚看起來更年輕。
5、預防口腔潰瘍
糙米還含有微量元素，能對口腔黏膜的潰瘍進行修復。
糙米怎麼吃口感好？
糙米相對粳米口感會更差一些，但是怎麼做才能做出更好地口感呢？很簡單的做法，我們一起來學習一下。
做法：1、首先鍋燒熱，然後倒入米飯小火慢慢炒，記住一定要用小火。
2、炒至黃褐色即可，然後盛入碗中。
3、鍋裏燒開水後，倒入炒好的糙米茶。立即關火，蓋蓋子，靜置5分鐘。
4、然後只喝水即可，剩下的米可以用來煮飯或者煮粥。
煮糙米前可以先浸泡下糙米。如果還要好口感，還可以加點糯米，會更軟糯。如果要更有營養，那就再加點雜糧和雜豆。
特別是三高患者，更要多吃點糙米。
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