11個秘訣活百歲不癡呆

早起習慣：

1.起床後馬上喝杯溫開水。人體在一夜睡眠中會丟失500毫升水分，起床後需要立刻補充。而且溫開水有助提升體溫，體溫每上升1℃，人體基礎代謝也會隨之提高10%。

2.一周至少喝3次蔬果汁。一周至少喝3次蔬菜或水果汁，能把得認知障礙症（老年癡呆症）的風險降低75%。

3.每天曬15分鐘太陽：適量多曬太陽能説明人體製造維生素D，而研究表明維生素D有抗癌作用。

上班習慣：

公務包裡帶上幾塊黑巧克力。吃上幾塊黑巧克力能為你補充能量，有助提高工作效率；而且黑巧克力富含多酚，有助抗老化。同時它的升糖指數低，有助控血糖。

家務習慣：

愛做飯。有研究表明，喜歡做飯的人不易得認知障礙症，操心一天三餐對大腦就是種良性刺激。

日常生活習慣：

儘量避開碳酸飲料、加工食品。可樂等碳酸飲料及速食等加工食品含有大量的磷，會妨礙人體吸收鈣，不利骨骼健康。

運動習慣：

補肝明目的食物有哪些

　　相信大家都知道，在我們身體裡面那麼多器官。我們現在講肝，肝可是我們人體內最大的腺體，而且是最重要的消化器官、代謝器官、防禦器官，也是胎兒的主要造血器官，人體新陳代謝的樞紐。眼睛，也是人的五官之一，是極其重要的部分。沒有眼睛或者眼睛遭受傷害，估計很多事情會很難做到。所以不管是肝還是目，都是重要的部分，所以我們必須平時吃點食物來補肝明目。

　　既然大家知道補肝明目的重要性，那我們應該注意哪些東西呢?又該選擇什麼食物作為補肝明目的良好食材呢?下面就讓我們大家來看下，到底是哪些食物有著如此奇大的作用能達到這樣的效果呢?

　　養肝首先要儘量情緒平穩，同時要有足夠的睡眠。補肝首選穀類，如糯米，黑米，高粱，黍米，然後是紅棗，桂圓，核桃，栗子，最後是魚肉類如牛肉，豬肚，鯽魚等。綠色食物補肝：綠色食物含有對肝臟健康的葉綠素和多種維生素。能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發病。另外，還能保持體內的酸堿平衡，在壓力中強化體質。

　　代表食物：菠菜、包芯菜、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西蘭花等。

　　養肝忌食辛辣，刺激食物，比如咖啡，油炸食品，濃茶等。養肝必須節制飲酒。

　　至於名目的食物第一類是含維生素A多的食物，如牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、雞蛋黃、黃油、牛乳、羊乳等。維持眼角膜正常，不使角膜乾燥和退化。增強在暗中看物的能力。

 　　第二類是含糊蘿蔔素多的食物，如胡蘿蔔、南瓜、青豆、番茄等。最好用油煮熟了吃或涼拌時加點熟油吃。這類胡蘿蔔在人體裡能轉變維生素A。

冬季防止感冒的飲食秘方

　　大家都知道冬天天氣寒冷，冬天也是感冒很容易發生季節。冬天是一個容易讓人生病的季節，特別是感冒發燒，很容易就患上了。有人開玩笑說如果冬天不感冒一次，那肯定不正常。話雖然這樣說，發燒感冒畢竟不是什麼好事。因此，如何預防感冒就成了冬天必做的事情。

　　冬天的到來，我們應該知道如何防止感冒，特別是那些容易發生感冒的人群，很多人在冬天都會感染上感冒病毒，感冒很容易就纏上你。其實想要遠離感冒並不是什麼很困難的問題，下面我們來看看幾種可以很輕鬆的讓我們遠離冬季感冒的飲食秘方。

　　1、補足優質蛋白質動物蛋白中，蛋白質最好的要數牛奶的雞蛋了，因此要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆製品。另外，菌類也是重要的提高免疫力的物質。同時專家提醒，補充蛋白質“適量”同樣重要，過多會對人體造成傷害。

 　　2、補足多種維生素維生素對人體的作用很重要，日常生活中要注意多食用水果，來補充人體所需的維生素。每種水果都有其不可替代的營養價值。李淑媛指出，應經常選擇富含維生素C的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。

　　3、補鋅在微量元素中,鋅和免疫功能關係密切。同時，鋅也是智力發展必不可少的微量元素。穀物中富含對免疫系統至關重要的鋅，平時主食可以選擇全穀類蕎麥麵條。

　　4、VA要及時補充維生素A可以增強人體上皮細胞的功能，對感冒病毒產生抵抗力，它可以強健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。胡蘿蔔、南瓜、綠色蔬菜中所含有的β-胡蘿蔔素在身體內可轉化為維生素A。此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素A，宜適當食用。

檸檬只泡茶太可惜 生活中有大妙用

說到水果檸檬，很多人都不是直接用來食用的，而是用來泡水喝的。檸檬是一種特別的水果，果汁味酸，很少人能直接吃下去。我們都是將檸檬泡茶喝，檸檬水具有美白養顏瘦身的功效。你是不是只用檸檬泡水喝?那就OUT了。今天要跟大家說的是，檸檬在生活中還有很多你意想不到的效果。

　　檸檬是藥用價值很高的一種水果，它所含的營養元素十分豐富，包括維生素C、鈣、磷、鉀、維生素B2、煙酸、檸檬酸、橙皮苷等等，對我們的健康好處多多。很多人只是用檸檬泡茶喝，其實檸檬汁、檸檬果肉和檸檬皮等等在生活中都有很多的妙用。

一、美容

　　1、檸檬可以幫助我們護甲。我們平時可以將半個檸檬的汁液和一杯溫水混合，將手指放在檸檬水中浸泡五分鐘。浸泡結束後可以用檸檬皮反復地擦拭指甲，這樣會讓指甲變得明亮白皙。

　　2、要想保持口氣清新，很多人都會選擇嚼木糖醇。其實檸檬水就可以幫助我們清潔口腔，保持清新口氣。我們可以用檸檬水漱口，這樣可以有效殺死口腔內的細菌，把檸檬汁咽下去以後還可以長時間保持口氣清新。不過，由於檸檬過酸，做完口腔清潔後最好用清水漱口，以免讓檸檬的酸性腐蝕牙齒。

　　3、鼻翼周圍的黑頭，惱人的雀斑……這些皮膚問題，你是不是覺得只有昂貴的化妝品才能解決?小編告訴你檸檬在護膚方面有奇效。我們可以用檸檬汁反復擦拭臉部肌膚，就可以匯出毛孔中的黑頭，還可以淡化雀斑。

　　平時，我們也可以用檸檬水洗臉，這樣可以輔助去角質。炎炎夏日，我們曬傷後可以用檸檬水擦臉，這樣可以幫助我們快速降溫。

　　4、不經意間，我們的手肘關節處就會長出一些黑黑的死皮，這個問題檸檬汁也可以幫你解決。我們可以將檸檬水和小蘇打混合，敷在手肘的死皮上，輕輕按摩揉搓，幾分鐘以後再沖洗乾淨。然後我們在死皮處塗抹一些橄欖油，這樣你就再也看不到死皮啦!

　　5、檸檬水還可以幫助我們護髮，我們用檸檬水洗頭可以去除頭屑。我們將檸檬水灑在頭屑經常出現的地方，然後再用清水沖洗頭髮。堅持幾次，頭皮屑就會消失得無影無蹤。

　　我們也可以將檸檬汁與水以1:3的比例混合，用來沖洗頭髮，然後在陽光下曬乾，這樣可以讓我們的頭髮保持光澤。

二、保健

　　1、檸檬可以有效緩解關節炎和風濕病的疼痛，因為檸檬是利尿的。在排尿的同時可以幫助我們的身體排出很多的病毒和毒素，這樣可以減少發炎的症狀。

　　2、經常飲用檸檬水或者是檸檬汁，可以幫助我們預防和治療腎結石，因為檸檬酸鹽在尿液中可以阻礙塊狀結石的形成。

　　3、檸檬富含鉀元素，鉀元素能説明我們控制血壓，同時也可以減輕犯暈和嘔心的症狀。

一個橘子等於5味藥

　　中醫認為，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。

 　　一個橘子五味藥

　　橘肉：味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用，可預防胃癌。

　　陳皮：橘子乾燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、噁心嘔吐、噯氣、呃 逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病症，還可解魚蟹毒。採收陳皮時，去其白內皮後的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮後的白色內皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但 前者側重燥濕化痰，後者則長於和胃化濕。

　　青皮：橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結消痰之功，力較陳皮而強，常用於肝鬱氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、癥瘕等症。

　　橘核：橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專理氣散結止痛，對睾丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。

　　橘絡：橘皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡，化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。

　　吃橘子注意4點

　　1、飯前或空腹不宜吃

　　橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃。因為橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，對胃不利。建議不要空腹吃橘子。

　　2、橘子與牛奶不宜同食

秋吃蘿蔔勝良藥 一根蘿蔔治百病

    在民間有秋吃蘿蔔的說法，認為在秋天吃蘿蔔具有很多營養功效。然而，不同的蘿蔔都有哪些不同的功效呢？除此之外，秋天吃蘿蔔需要注意的是什麼呢？在這裡，為大家一一介紹介紹吧。 

秋天吃蘿蔔的好處

胡蘿蔔：除含有大量胡蘿蔔素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。

胡蘿蔔生吃養血，熟吃補身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿蔔要用油炒，因為胡蘿蔔素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過程中不可放醋，因為醋會破壞β―胡蘿蔔素。

胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿蔔含的β―胡蘿蔔素在小腸內可以轉化成維生素A，對皮膚表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。

青蘿蔔空氣乾燥，許多上班族感覺口幹唇燥。青蘿蔔富含維生素C、膳食纖維、高量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

水蘿蔔：水蘿蔔利尿功能特別好，有利於解酒。水蘿蔔豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。青蘿蔔和水蘿蔔較適合涼拌，清脆爽口。

那麼，蘿蔔的吃法都有哪些呢？ 

秋天吃蘿蔔的方法

陳皮蘿蔔煮肉丸：將羊肉剁成肉餡加入鹽、雞精攪拌均勻，將白蘿蔔、陳皮、薑均切成絲備用；坐鍋點火倒入水，待水開後將蘿蔔絲燙熟取出放入碗中，湯中加入陳皮、薑；用手將肉餡擠成丸子入鍋，煮熟後放入適量調料，然後倒入碗中，放入香菜即可。

蘿蔔排骨湯：白蘿蔔去皮橫切，每片約三釐米厚，再對切。排骨先氽一下水，將清水燒開，加入黃酒或陳醋、薑片，再倒入排骨，煮至沒有血水出來為止，隨即撈出排骨，用冷水沖洗乾淨。把汆過水的排骨、八角和剩下的薑片放入鍋中，加入適量冷水。先用大火煮沸，2至3分鐘後改用小火慢慢煨燉，原則上煨燉的時間不得少於一小時。當湯燉到白色時，就可以放入蘿蔔、枸杞和紅棗了。這些東西加好後，先大火煮沸，然後改成中火，煮到蘿蔔軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營養又美味的蘿蔔排骨湯就做成了。

常吃兩類食物易誘發肝癌 5招助您護好肝

　　肝臟是人體負責消化和代謝的重要器官。肝癌雖說大部分是由肝炎誘發的，但是跟自己的飲食習慣也有很大的關係，一旦飲食中經常含有致癌物質，就較容易促發肝癌。

　　常吃兩類食物容易誘發肝癌

　　①發黴的食物不能食用

　　真菌中的黃麴黴毒素為致癌物質，該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌，致癌所需時間最短為24周。預防真菌污染食物，應注意：

　　1、家藏花生、玉米、白薯幹、稻米、小米等一定要曬乾曬透，存放在乾燥通風環境中。

　　2、發黴的花生、薯乾、蘿蔔乾等應剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。

　　3、花生油及棉籽油均不宜久貯；當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時，應請防疫站檢查，允許後才能發放、銷售或食用。

　　②動、植物油有哈喇味後不宜食用

　　陳腐油類中均含有一種化學成分，它能使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞 轉化。此外，還有的化學成分酸的複製使人的老化過程加快。因此，動、植物油切勿存放太久，已變質產生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導致癌症，縮短壽命。

　　5招助您護好肝

　　1、如何“挑食”

　　平時買菜低脂高纖，相對的素食可以減輕肝功負擔；健康全面的飲食結構給予您輕鬆快樂的趕腳。

　　2、多走少駕

　　運動能增強機體的免疫力，讓肝臟遠離病毒、毒素及污染物的侵襲；運動耗能的同時也是減少脂肪肝的間接因素。

　　3、少用化學清潔劑

常吃這些“三高”不再纏身

　　吃什麼可以降血脂呢?下麵20種食物是天然的“降脂藥”，能幫你“吃”掉血脂!

　　1、向天果

　　生長在所羅群島自然野生的向天果富含皂角苷、黃酮和異黃酮這三大活性成分，擁有高效地改善高血壓和高血糖水準的功能。《馬來西亞草藥目錄》也將向天果記載在其中：向天果味苦、澀、性涼，解熱、收斂、種仁強壯!其種子主治：糖尿病、高血壓。

　　2、三文魚

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水準，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。

　　3、大蒜

　　大蒜、生薑等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了這個功效以外，大蒜中含有的揮發性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。

　　4、菜花

　　其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素，對抵禦癌症發揮了強效作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了避免營養成分流失，最佳的烹飪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長時間燉煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

　　5、胡蘿蔔

　　現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。

　　6、燕麥

　　含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

　　7、豌豆

　　豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

　　8、毛豆

喝牛奶有講究 喝鮮奶需高溫加熱

牛奶什麼時候喝最好呢？牛奶在我們的日常飲食中起著補鈣等作用，但是如果沒有找准喝牛奶的時間也許就會使牛奶的營養成分減半，或引起上火。今天，就一起來看看日常喝牛奶都有哪些講究吧。

　　牛奶什麼時候喝最好

　　據專家介紹，一天之中飲用牛奶有三個“最佳時間”：早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麵包，就可以提供充足的營養；下午4時左右，在晚餐前飲用牛奶比較好；晚上睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠，在喝牛奶時配上幾塊餅乾效果更佳。

　　在喝牛奶前後的1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

　　那麼，喝牛奶還有哪些講究呢？

　　喝牛奶的講究

　　不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入；

　　有人習慣空腹喝牛奶，這不科學。因為空腹吃東西腸蠕動很快。而且，這時喝進去的牛奶中的蛋白質將很快地轉化為能量而消耗掉。奶中的營養物質尚來不及消化。吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。

　　牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

　　有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。

　　不宜多飲冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。

　　健康喝牛奶需遵守以上幾點注意事項哦。

警惕！這三種強致癌食物一定要少吃

隨著人們生活水品的提高，環境污染越來越嚴重，癌症的高發與頻發成為了當今社會了一大難題，那麼為什麼癌症的發病率那麼高呢?也許問題出在我們的食物上，下面就為大家介紹一下強烈致癌食物，讓我們一起來認識它們吧。

少吃醃菜，遠離黃麴黴毒素

有專家稱，牛奶中含有黃麴黴毒素，主要是因為奶牛食用了含有黃麴黴毒素的飼料所致。

把一塊年糕放在常溫下，特別是糯米年糕，幾天後年糕的表面就會長出很多黃黃的黴點，那就是黃麴黴毒素，有很強的致癌性。

由於黴菌而產生的致癌物質除了黃麴黴毒素外，還有雜色麯黴毒素、赭麯黴毒素、致癌的青黴毒素、鐮刀菌毒素等。黃麴黴毒素主要存在於發黴的糧食、油、花生中，中藥保存不當，也會被黃麴黴毒素感染，經常接觸，可以導致肝癌、胃癌等。

說到生活中的致癌物，我覺得最危險的還不是黃麴黴毒素，而是亞硝胺類強致癌物質。亞硝胺化合物種類很多，不同的亞硝胺可引起不同的癌變，幾乎可以引發各種器官與組織的癌變。

亞硝胺類化合物的致癌作用也較為廣泛，可通過烷化DNA誘發突變，也可活化許多原癌基因。含亞硝胺最多的是醃菜，其次是幹鹹 魚、紅腸、臘腸、火腿、熏肉等。魚和肉製品需加硝酸鹽和亞硝酸鹽進行發色或用來殺菌。

在污染嚴重的城郊和工礦區的葉類蔬菜中，硝酸鹽含量也較多。在蝦醬、 鹹蛋、鹹菜等也含有較多的亞硝胺類致癌物質。在隔夜的熟白菜中會產生亞硝酸鹽，在體內可轉化為亞硝胺。如鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可轉化為致癌的 二甲基亞硝胺。

自古以來，醃菜是金華地區農民的當家菜。農民們以為，到田地幹一通農活，出一身汗，毒素就排掉了。但像黃麴黴毒素這種損害肝臟的毒素，出出汗是排不出去的。

吃對食物很關鍵！八種食物擺脫高血壓困擾

　　近年來，高血壓患者人數在不斷增長且低齡化的傾向明顯，這類患者忍受著藥物治療和飲食禁忌的折磨。印度的一項調查顯示，年齡在20到40歲之間的大部印度人都有較高的膽固醇水準，膽固醇水準過高容易產生高血壓以及心血管疾病。另一家機構印度衛生(Indus Health Plus)調查顯示，由於過度勞累，35%-40%的職業女性都患有高血壓。

高血壓的成因有多種，遺傳或者不良的生活習慣都對此有影響。過度的食用垃圾食品，不正確的運動習慣，睡眠缺乏，吸煙酗酒等都是年輕人患高血壓疾病的主要原因。為了預防高血壓，吃對食物很關鍵，那麼接下來我們就一起來看一看《今日印度》報導的有助於預防高血壓的食物吧!

1.堅果

　　毋庸置疑，堅果絕對是降血壓的必備食物。因為堅果中含有豐富的抗氧化物質、鎂元素和纖維，並且低鈉。但同樣也需要注意，使用過多的鹽焗堅果會引起其他諸如肥胖，高膽固醇等健康問題。

2.豆類

　　豆類製品中含有大量的鉀，當體內鉀元素過少時，身體就會轉而吸收更多的鈉元素，然而鈉元素會使血壓升高。反之，如果攝入豐富鉀元素，那麼我們就能很好的控制血壓。豆類食品中還含有異黃酮，也對控制血壓有好處。

3.脫脂牛奶

　　脫脂牛奶可謂人體提供鈣以及維他命D，使血壓明顯下降。研究表明，每天喝兩杯脫脂牛奶就能達到控制血壓的功效。

4.葵花籽

　　所有的堅果以及豆科植物都對人們的心臟功能有好處，然而當談到降低血壓時，葵花籽在其中可謂是獨樹一幟。葵花籽被認為是一種很好的膳食纖維來源，並且每天只需食用三克。葵花籽會為人體提供全面的營養，以此降低血壓。但同樣也需注意的是，含鹽多的葵花籽也不能多吃。

5.石榴汁

　　石榴中富含抗氧化物質，缺少抗氧化物質會易於產生高血壓。然而糖尿病人在食用石榴的時候需要注意，因為石榴會使體內的糖分增加。

6.香蕉

吃辣椒有10大驚人好處 什麼時候要少吃辣

　　有很多喜歡吃辣的朋友，其實吃辣的好處是很多的。甚至有些好處是你意想不到的。不過，要提醒大家吃辣還是有很多注意事項是不得不知道的。下面就來一起看看吧。

吃辣的10大好處

　　開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。

　　暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。

　　促進血液迴圈。辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

　　肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

　　降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

　　止痛散熱。辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

　　抵抗癌症。辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。

　　保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

　　降低血壓。英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。

　　對糖尿病有利。對於1型糖尿病的某些症狀，辣椒素可起到減輕的作用。

　　吃辣椒的注意事項

優酪乳越酸越有營養？喝優酪乳的6大傳言你信了幾個

“飯後喝優酪乳助消化”，“糖尿病患者不能喝優酪乳”，“優酪乳越酸越有營養”……這些說法是否影響了你對“優酪乳”的看法？然而，這些說法是真的嗎？本期，來為大家解讀“喝優酪乳，不該相信的傳言”。

　　1.吃撐了，喝杯優酪乳有助消化。在很多人眼中，“助消化”是優酪乳最重要的保健功能之一，因此吃撐了時也會首選優酪乳。事實上，優酪乳有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌，經常喝對於改善消化確實是有幫助的。但不建議大家在吃撐了時再喝，因為優酪乳本身是一種飽腹感很強的食物，吃撐了再喝優酪乳反而會加重飽的感覺，並不利於消化。而且，優酪乳本身也含有一定熱量，吃撐了後再喝優酪乳就等於額外攝入這些熱量，長期如此可能導致發胖。其實喝優酪乳沒有特定的時間限制，兩餐之間或者飯前喝都可以。

　　2.優酪乳補鈣效果不如牛奶。提到補鈣，多數人想到的是牛奶而並不是優酪乳。其實等量的優酪乳要比牛奶含鈣量略高，在發酵過程中，乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他營養物質，所以優酪乳仍有補鈣的效果。另外，優酪乳中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低，因為乳酸和蛋白質分解產生的肽類物質，都可促進鈣吸收。

　　3.糖尿病患者不能喝優酪乳。和牛奶相比，優酪乳含糖量較高，因此被很多糖尿病患者視為“禁品”。其實雖然優酪乳中加入了糖，但其升血糖的速度並不快。因為優酪乳中的乳酸能延緩胃排空，有幫助控制餐後血糖的作用。另外，優酪乳中富含鈣，而鈣有助胰島素的正常釋放，從而有助平衡血糖。因此，糖尿病患者可以每天喝1杯優酪乳（125克左右），如果實在擔心血糖可以喝低糖優酪乳。

　　4.優酪乳越酸越有營養。不少人會有這樣的疑問，既然名字叫優酪乳，是不是越酸，說明其營養越好呢？優酪乳的酸度來源，是乳酸菌利用乳糖代謝產生的乳酸，這與發酵劑的菌種和發酵時間等因素有關。製作優酪乳必須使用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌當中，如果桿菌佔優勢，酸度就會很強，但這不能說明優酪乳的品質更好。另外，優酪乳的酸度也是有限度的，如果優酪乳在儲存、物流過程中脫離了冷鏈，如被擱置在室溫或者戶外環境，乳酸菌會迅速繁殖而導致優酪乳酸度增加，超出可接受範圍。這樣的優酪乳口感會很酸，乳酸菌活力下降，乳蛋白變性程度增加，不利於人體吸收，也不利於腸胃健康。

　　5.優酪乳中的增稠劑會引起“血液黏稠”。優酪乳中的增稠劑品種很多，包括果膠、瓊脂、食用明膠等，它們不能被人體消化吸收，屬於不可溶性膳食纖維，不僅無毒無害，不會引起“血液黏稠”，還有利於延緩餐後的血糖、血脂上升速度，是有利於預防慢性病的有益成分。增稠劑的安全性一般來說都非常高，所以在很多食品中都沒有限制其使用量，優酪乳中的使用量也符合國家相關標準。

7種有毒蔬菜損傷肝功能 未成熟的番茄不宜食用

臨床上，肝功能包括兩層含義，一是指肝臟本身的生理功能，即解毒功能、代謝功能、分泌膽汁、免疫防禦功能等;另一方面是指醫院檢驗寇裡的醫學檢驗項目，包括膽紅素、白蛋白、球蛋白、轉氨酶、r-穀氨醯轉肽酶等檢查項目。臨床上肝功能會受到飲食等很多不利因素的影響，進而會影響到肝臟的功能，那麼影響肝功能健康的飲食有哪些呢?

絕對不能吃的7種有毒蔬菜

多吃蔬菜對身體好處多多，然而吃“錯”了菜對身體的損傷也是非常可怕的。如下七種蔬菜就含有劇毒，千萬別吃!

1、無根豆芽

有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質，而無根豆芽中就吸收了這種毒物。因此，這種無根豆芽不宜食用。

2、久存的老南瓜

含糖量高，並且由於儲存時間過久，易使瓜肉發生無氧醇解，並使瓜質改變，食用後不利於健康。

3、腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能。因此，選購生薑時，要選新鮮、外形完整、無黴變和無腐爛變質的大塊鮮薑。

4、秋扁豆和豆莢

這些食物含有一種凝血物質——聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特別高，人若食後往往會中毒，發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。但這些毒素經高溫處理後即可破壞。因此，對這種蔬菜應高溫燒炒，徹底熟透才可食用。

5、新鮮木耳

新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用後，皮膚經光線的照射可以引起皮炎，出現瘙癢、水腫、疼痛，個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。因此，只有選購幹木耳，水發後再食用才安全。