生活小竅門：教你如何讓紅燒肉更加美味

紅燒肉是民間的一道美食，做法在各個地區會有所不同。有什麼方法可以使紅燒肉更加美味好吃呢？在這裡，為大家來支支招，使你烹飪的紅燒肉更加美味好吃，千萬別錯過了。

　　紅燒肉的做法

　　原料：五花肉2斤、西蘭花半個、薑6片、大蒜3瓣、蔥白1段。

　　調料：八角4個、桂皮1小段、幹辣椒8個、冰糖15克、白糖30克、鹽1茶匙、黃酒300毫升。

　　做法：五花肉洗淨後切成3釐米見方的塊兒，大蒜去皮切薄片。把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝幹水。鍋中倒入油，用小火把八角、桂皮、幹辣椒煸香（約30秒鐘左右），加入蔥片、薑片，蒜片繼續炒1分鐘後，然後放入五花肉，改成中火，煸炒至五花肉的表面微微泛黃盛出。鍋燒熱後倒入油（約60毫升），調成中火，馬上放入白糖，慢慢炒到白糖變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了。馬上把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。然後，倒入整瓶黃酒，放入蔥段和薑片，大火燒開後，轉成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右。湯鍋中倒入水，大火燒開後，撒入一點點鹽和油，倒入西蘭花，焯燙30秒鐘後撈出，過涼水冷卻，瀝幹水。肉燉到約1個小時左右後，打開蓋子，加入鹽，放入冰糖攪勻，轉成大火收幹湯汁。最後將紅燒肉和西蘭花擺在盤中即可。

　　接下來，就來看看如何讓紅燒肉更加美味吧。

　　教你如何讓紅燒肉更加美味

四類食物惹胃癌 養胃多吃這6種食物

每個人都有不同的飲食習慣，但是有些飲食習慣是會對身體造成傷害，甚至會增加患胃癌的風險。

　　四類食物惹胃癌

　　1、“剩”飯

　　許多人為避免浪費，把剩飯加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因為米飯的主要成分是澱粉，澱粉在加熱到60度以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。而糊化的澱粉冷卻後，會產生“老化”現象，人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。

　　2、加工肉

　　瑞典科學家表示，食用過多加工的肉類食品，例如鹹肉、香腸、熏肉，會增加患胃癌的風險。他們通過對15項研究結果進行評估後發現，每天加工肉類製品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。因為加工肉類製品通常經過醃制、煙熏、或者加入了硝酸鹽，以此來延長它們的保質期，而這恰恰導致了胃癌發病率的增加。

　　3、速食食品

　　速食食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。如果胃粘膜不能及時修復，便會導致炎症、潰瘍等形成，而對於胃病患者，則會加重病情。

　　4、解酒的綠茶

　　一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴重的還有可能患上胃潰瘍！因為綠茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能達到解酒的目的，反而會引發各種胃病，曾經有病人就是因為酒後總喝綠茶“醒酒”，患上了胃潰瘍等慢性病。

　　這6種食物最養胃

人體自帶3大補腎固元“長壽穴”

　　中醫養生最為代表性的恐怕就是穴位按摩了。它主要就是通過刺激人體特定的穴位，來激發人的經絡之氣,以達到通經活絡，調整人體機能,祛邪扶正的目的。而今天要告訴大家的是體內自帶的3大“長壽穴”，怎麼樣是不是很好奇在哪裡呢？

1、湧泉穴——補腎固元的“長壽穴”

　　湧泉穴是人體足少陰腎經上一個非常重要的穴位。它位於腳底中線前三分之一交點處，即當腳屈趾時，腳底前凹陷處。對於按摩湧泉穴的好處，有歌訣雲：“三裡湧泉穴，長壽妙中訣。睡前按百次，健脾益精血。能益氣精神，訶護三寶物；識得其中趣，壽星隨手摘。”可見，經常按摩湧泉穴，可以使人腎精充足、耳聰目明、精神充沛、性功能強盛、腰膝壯實不軟、行走有力。

2、太溪穴——彙聚腎經元氣的“長江”

　　古代很多醫家面對垂危的病人，多用這個穴“補腎氣、斷生死”，如果在這個穴位上能摸到跳動的動脈，說明病人腎氣未竭，還可救治；如果沒有跳動，就說明病人陰氣纏身，比較危險了。

　　刺激太溪穴具有明顯提高腎功能的作用，所以可以經常按揉太溪穴，每次每個穴位5分鐘左右便可，不必拘泥於方法。當然在腎經的流注時間，即下午17～19點時按摩的效果更好，按揉時可用對側手的拇指按揉，也可以使用按摩棒或光滑的木棒按揉；按揉的力度，除了要有酸脹的感覺之外，還要有麻麻的感覺。

3、關元穴——封藏一身真元之處

夏季養生有綠豆 用途多多你可要吃懂了

小小的綠豆也有大營養，家中常備的養生食材你知道怎麼用嗎？綠豆可是超級厲害的秘密武器，還不趕快學兩招！

　　小綠豆的營養分析

　　綠豆有很高的營養價值，是養生佳品，明代醫學家李時珍在《本草綱目》中稱綠豆為“真濟世之良穀也”，說明綠豆在人們生活中的功效和用途非常廣泛和作用巨大。

　　據測定，每100克綠豆中含蛋白質22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡，還含有鈣、磷、鐵及維生素a、b1、b2、煙酸及肽 類。其中氨基酸含量比較完全，尤其苯丙氨酸和賴氨酸含量較高，如與大米混合食用，會提高它的營養價值。所以，在煮綠豆湯時不妨放一小把米一起煮，煮得綿軟的大米也會讓綠豆甜湯的口感更好哦！

　　小綠豆有什麼用？

　　1、食療佳品

　　中醫認為，綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。歷代中醫文獻記載與民間實際應用，總結綠豆的功用為：清熱解暑，止渴利尿，消腫止癢，收斂生肌，明目退翳，解一切事物中毒。

　　在《本草綱目》裡記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解毒。

　　2、綠豆煮食

　　綠豆衣適量和鮮荷葉煮水，冷卻後可作 解暑涼茶，並可去痱子。

　　而綠豆配甘草煮汁飲服，可解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒。

　　如果有高血壓和高脂血症的患者常食綠豆，有輔助降血壓和防止血脂升高的作用。用綠豆、赤小豆、黑豆各15克， 水800毫升，文火煮之，加紅糖少許，名為“三豆湯”，常飲可消熱解毒。

　　3、綠豆粉外敷

暑熱天氣養生 中醫教你5大養生要點

暑熱天氣就要來臨了，很多人還沒有做好防暑降溫的準備，很多時候可能我們都沒有注意過的一些細節的事情可能是防暑降溫的一大要點。暑熱天氣養生也是有注意事項的。下面就一起來瞭解一下中醫介紹的暑熱天氣養生要點有哪些?

　　風扇降溫要比空調好

　　空調可以迅速降溫，但常吹空調會影響人的排汗功能。楊力告訴記者，排汗是人體自我調節的降溫過程，長期呆在空調房中，人體對溫度的調節能力就會降低，中樞調節能力下降，會引發各種不適。

　　因此，最好少開空調，用風扇代替來降溫。還可以多開窗，加速空氣流通也有助於降溫。特別是老人，由於機體衰弱，對溫度的調節能力有限，更要少吹空調，出門可帶把扇子。還需要提醒的是，即使吹空調，也不要整天整夜地吹，可以開一會兒再關，溫度也不要調太低，保證室內外溫度不超過7℃，同時注意不要讓空調直吹身體。

　　綠茶補水同時去火

　　三伏天氣溫高，人體容易脫水，因此大量補水是防止中暑的最佳方法。沈雁英說，補水時，可以選擇喝點綠茶。因為伏天人體流失的不僅是水分，很多電解質也會流失掉，綠茶不僅有清熱去火的功效，其中所含的多種維生素和礦物質還可以對人體流失的電解質進行迅速補充，進而維持體液的動態平衡。

 　　此外，綠茶能夠消除倦意，提神醒腦。如果不宜飲茶，可以在白開水中加點兒鹽，也可以通過吃西瓜、喝綠豆湯等方式來補充水分，但綠豆性涼，對於小孩兒來說，不宜大量飲用。

　　棉質衣褲排汗能力強

管好你的嘴！晚上7點後不能吃這些食物

　　一日三餐的定時定量，是為了讓你更好的養護健康。但在現實生活中，很多朋友飲食時間不固定，即使在晚上七點後還會去吃東西。保健專家告訴你，飲食需要定時，在晚上七點後以下這些食物最好不要吃。

黑巧克力

　　黑巧克力是健康零食，富含鎂和抗氧化成分黃烷醇等，對心血管的好處已被醫學證明，但黑巧克力含有咖啡因，晚上吃了刺激大腦，影響入眠。

堅果

　　堅果富含不飽和脂肪酸，對人體有益，甚至有助減肥，但脂肪本身消化緩慢，晚上吃太多堅果作為零食，不易消化。尤其添加黃油、鹽炒制的堅果，還會堆積腹部脂肪。因此，臨睡前一定不要攝入高脂食物，實在餓時，可以用優質蛋白質食物或碳水化合物替代，如粗糧麵包。

酒類

　　喝酒產生大量熱量，如果你正在健身減肥，喝酒有害無益。晚上喝酒的壞處還在於會幹擾你的睡眠節奏，儘管酒精讓你昏昏欲睡，但它同時破壞你的深睡眠，第二天早上，人會變得無精打采。

糕點

葡萄酒泡洋蔥的九大功效

　　葡萄酒具有美容養生的功效，而洋蔥具有殺菌消毒的功效，如果把葡萄酒泡洋蔥，相互搭配起來，又會有什麼功效呢?它可以治療和預防很多疾病，如老年癡呆症、高血壓、糖尿病等等。所以說葡萄酒泡洋蔥具有不可多得的藥用價值，想詳細瞭解就趕快看看下文吧。

一、葡萄酒泡洋蔥的九大功效

　　1、預防老年癡呆症。每天只喝少量葡萄酒，對膝蓋疼痛、白內障、老人癡呆症的治療在日本非常盛行，而且效果相當驚人。

　　2、治療高血壓。吃了藥也無法降下來的“高血壓”，喝了洋蔥葡萄酒後血壓正常且安定。

　　3、可以降低血糖。無論用什麼方法也無法降下來的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋蔥葡萄酒後血糖下降。

4、治療“老花眼”。喝了洋蔥葡萄酒後，惱人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼鏡就可閱讀報刊、雜誌。

　　5、可治療“夜晚頻尿症”。一個晚上要上好幾次廁所的“夜晚頻尿症”，喝了兩天洋蔥葡萄酒，不可思議的完全恢復正常。

　　6、對長期“不眠症”有療效。三年之間不服安眠藥不能入睡的“不眠症”，喝了洋蔥葡萄酒後不眠症完全消除。

　　7、治療失眠。每天夜裡醒來，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋蔥葡萄酒後不眠症完全消除。

　　8、有明目的作用。眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲勞，喝了洋蔥葡萄酒後第二天就沒問題。

　　9、治療“白尿症”。幾乎無法治療的“白尿症”(尿會混濁)，喝了洋蔥葡萄酒後第二天就恢復正常排便。

二、紅酒葡萄酒泡洋蔥的飲用方法

苦瓜具有一定抗癌作用 教你苦瓜去苦的小竅門

苦瓜的營養價值是很高的，但是往往會因為苦瓜的味道而望而卻步。其實，在烹飪苦瓜時可以自己來試試去除苦味哦。今天，就來教你教你苦瓜去苦的小竅門，喜歡吃苦瓜的朋友們一起來看看吧。

　　苦瓜的營養價值

　　苦瓜性寒味苦，有降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功效。鮮苦瓜泡茶飲，對中暑發熱有一定療效，而苦瓜幹隨茶同飲，對降低血糖十分有效。

　　吃點苦瓜，能敗火，中醫認為苦可以泄熱，可以固護陰液，刺激分泌胰島素作用。苦味的食品及藥物其性多寒涼，用寒治熱，以達平衡。常吃苦瓜的人不易上火和不得糖尿病。

　　現代醫學發現苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效地促進體內免疫細胞殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用。

　　苦瓜含有類似胰島素的物質，有顯著降低血糖的作用，被營養學家和醫學家推薦為糖尿病患者的理想食品。

　　下面九裡教你苦瓜去苦的方法吧。

　　苦瓜去苦的方法

　　將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。

早起喝溫檸檬水可排毒 教你飲食排毒

人體排毒是可以保證身體健康狀況的，科學的排毒也是養生的一種方法。不過，排毒的途徑有很多種，需要科學選擇才行。在這裡，要為大家推薦的是飲食排毒方法，一起來看看能排毒的飲食和食物是怎樣的吧。

　　排毒的飲食原則

　　起床後喝一大杯溫檸檬水。起床後不要立刻進食或忙著洗臉刷牙，此時你最需要的是加了一片新鮮檸檬片（如果沒有新鮮的，幹檸檬片也可以）的溫開水，它可以促進腎臟的迴圈，激發一天的新陳代謝的開始。如果你有每天服用維他命或魚油丸的習慣，此時也可以一併服下，幫助在接下來的早餐中吸收最多的營養元素，保證一天的營養和機體正常運作。

　　肝臟是解毒的重要器官，所以必須減緩肝臟的超負荷運動。需要控制小麥、肉類、乳製品，鹽和糖，食物添加劑、防腐劑、飽和脂肪、酒和油炸食品的攝入量。以米飯為主食，能淨化腸胃且不會加重消化負擔，它所含的澱粉質對清肝臟來說也是靈丹妙藥。

　　盡情享受蔬菜和水果，高解毒的食品有：獼猴桃、柑橘、葡萄、鳳梨、黃瓜、菠菜、捲心菜、水田芹。不要擔心所有的蔬菜都有一點微苦，是由於它們含有淨化物質。

　　除此之外，在詳細為大家介紹一下排毒的常見食物吧。

　　排毒的4種食物

　　蘋果。蘋果含有豐富的果膠，這種可溶性膳食纖維能從人體系統中去除食品添加劑和金屬殘留物。

　　甜菜。甜菜有助於肝臟的解毒功能，緩解膽汁類疾病（如黃疸、肝炎、食物中毒、腹瀉和嘔吐）。甜菜也被稱為“血液淨化器”和“血液建築工”，因為它有助於紅血球的再生和恢復，並向人體供應新鮮的氧氣。

南瓜的營養價值高 但不能與6種食物同吃

南瓜不能和什麼一起吃？南瓜的營養價值對人體保健來說有很大的作用，然而需要注意的是與南瓜相克的食物。在這裡，為大家總結一下南瓜不能和什麼一起吃和營養價值，快來一起看看吧。

　　南瓜的營養價值

　　去燥：南瓜營養豐富，能幫助腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，增強免疫力，緩解春燥。

　　補血：南瓜中含“鈷”，有補血作用，清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品。”

　　美容：常吃南瓜，可使大便通暢、肌膚豐美，尤其對中年女性有美容作用。

　　殺蟲：多吃南瓜可用于兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療，並能降低麻疹的患病危險。

　　接下來，再來一起看看哪些食物不能和南瓜一起吃吧。

　　南瓜不能和什麼一起吃

　　南瓜加菠菜。南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

　　南瓜加紅薯。皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

鹿茸的功效與作用及食用方法

鹿茸的功效與作用及食用方法。鹿茸作為一種補藥，很多人都想要通過吃鹿茸來改善自己的身體，但由於眾多人對鹿茸的功效與作用及食用方法並不是很瞭解，從而導致沒有更好的發揮到鹿茸的作用。那麼，鹿茸的功效與作用及食用方法是怎樣的?一起來看看吧。

　　鹿茸的功效與作用

　　鹿茸味甘、咸，性溫。入肝、腎二經，具有壯腎陽，補氣血，益精髓，強筋骨之功效。用於精虧血虛，眩暈耳鳴，耳聾，陽痿滑精，腰膝酸軟，囟門不合等症。

　　對心血管的作用：從西伯利亞斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大劑量使血壓降低，心振幅變小，心率減慢，並使外周血管擴張。

　　強壯作用：鹿茸精為良好的全身強壯劑，它能提高機體的工作能力，改善睡眠和食欲，並能降低肌肉的疲勞。鹿茸對大白鼠的腦、肝、腎等組織，能顯著提高其耗氧量。

　　對創傷的影響：鹿茸對長期不易癒合和一時新生不良的潰瘍和創口，能增強再生過程，並能促進骨折的癒合，影響氮素及碳水化物的代謝。鹿茸精對頭、頸部受傷的家兔，可使異常的腦電波、糖酵解(頸髓部的糖酵解在創傷時受到抑制)、酶活性(頸髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受傷時活性降低)得到改善;試管內對三羧酸迴圈無影響，但能促進糖酵解，在脊髓神經勻漿中則使酶消耗增加。

　　其他作用：用鹿茸精緻敏後，再靜脈注射，並不引起過敏性休克。鹿茸能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿機能。用貓的降壓實驗，證明去睾鹿茸比未去睾者效果略高。

　　鹿茸的其它食用方法

想吃荔枝不上火 五個方法有用處

夏季一到，荔枝就成為各家各戶必備食品了~荔枝甘甜可口，作為吃貨你知道荔枝有哪些做法嗎?吃那麼多荔枝，怎麼吃才能不上火呢?

　　吃荔枝上火怎麼辦?

　　方法一：吃荔枝上火喝點鹽水。

　　方法二：吃荔枝上火喝綠豆湯，綠豆湯有解毒和降火的效果。

　　方法三：吃荔枝上火之後，可以用多喝生地煲龍骨湯。

　　方法四：把荔枝放在大盆的鹽水裡泡30分鐘之後撈起來，晾乾水之後放入冰箱裡，冰凍之後食用也不會上火的。

　　方法五：如果吃了一把荔枝後就有反應上火症狀，那不妨喝上一杯淡淡的蜂蜜水，可以緩解上火症狀。

　　荔枝的做法：

　　一、荔枝腰花

　　材料：豬腰子1對、荔枝適量、白糖適量、醋適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、生粉適量、薑蔥蒜適量、食用油適量

　　做法：

　　1、將豬腰子片淨腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀，一般我們菜場裡買來都給處理好的。

　　2、將豬腰子洗淨切成小塊，加鹽、料酒、生薑醃制十分鐘，這樣可以去腥味。

　　3、將白糖、醋、生抽、料酒、味精、濕澱粉調成湯汁。

　　4、起油鍋，放入蔥白和大蒜子爆香。

　　5、連汁倒入醃制後的豬腰。

　　6、翻炒幾下。

　　7、倒入調好的湯汁炒幾下，等湯汁燒滾後放蔥花即可起鍋。(全程無需蓋鍋蓋，防止腰花變老)

　　8、荔枝剝殼圍在腰花邊上一圈，即美觀，又可當餐後水果。

　　二、優酪乳蔬菜水果沙拉

有口臭尷尬多 4種食物分分鐘除口臭

口臭是令人尷尬的症狀，影響情緒和社交。除了牙周病會引發口臭，近來因口腔乾燥引起的口臭現象也越來越多。

現代醫學認為口臭產生的原因有：

1、 不注意口腔衛生：不刷牙、不漱口、或刷牙馬馬虎虎的人。口內食物殘渣長期積存，在細菌的作用下發酵腐敗分解，產生吲哚硫氫基及胺類等物質，發出一種腐爛的惡臭。

2、 有些戴假牙的人不注意假牙的清潔，口腔內也會有氣味，這是最常見的口臭原因。

3、 口腔疾病：齲壞的牙齒中的腐物，牙周疾病使牙齦經常處於炎症狀態，膿腫出血，潰爛流膿，也易產生一種腐敗的惡臭氣味。

4、 身體其他疾病：有些口臭是由於身體其他部位的疾病引起，如消化不良、化膿性支氣管炎、肺膿腫等，都會經呼吸道排出臭味，表現為口臭。此外，鄰近器官的疾病，如鼻咽部及鼻腔疾病，如化膿性上頜竇炎、萎縮性鼻炎等，也可導致口臭。

5、 特殊食物癖好：有人特別愛食用大蒜、大蔥等，口、胃中都會有令人不快的氣味。

6、一些金屬(如鉛、汞)和有機物中毒的病人口腔內會有異常的氣味。吸煙人的口腔中也有一種特殊的臭味。

增加唾液分泌可以防口臭

一是可以將食物切成大塊，大塊食物所需的咀嚼次數和時間更多，有助促進唾液分泌。其次，多吃高纖食物，比如根莖類蔬菜以及豆類、乾菜類等食物，從而增加咀嚼次數，幫助唾液分泌。三要吃得清淡，燒菜時注意少放鹽和糖，口味清淡，就能為了品嘗菜肴味道多咀嚼，增進唾液分泌。

有四類食材也具有防口臭的功效

夏天吃雞蛋五大嚴重誤區

　　雞蛋是我們生活中常見的食品，不正確的吃法對我們的健康有著不良影響。在生活中，我們應注意以下誤區。

天天吃雞蛋死得更快?

　　專家指出，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，有調查表明：在一些城市職工中，有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人，為增加營養，一天要吃5～6個雞蛋;有的中、小學生每天早餐吃3個雞蛋，午、晚餐也吃1～2個。在一些農村裡，產婦每天要吃10～15個，月子裡竟吃300～450個。他們認為：“雞蛋有營養，多吃補身體。”其實不然，吃得太多，反而會給身體帶來一些不良影響。以產婦為例，一個雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。

　　健康成年人只要密切注意和控制通過肉類和乳製品等其他途徑攝入的膽固醇數量，每天吃1個雞蛋為宜，且儘量不吃蛋黃，因為一個蛋黃就包含了健康成年人每天應當攝取的膽固醇數量的三分之二。

雞蛋是最營養的早餐?

　　煮雞蛋營養全、油脂少，很多人喜歡在早餐中吃個煎雞蛋，覺得外焦裡嫩，口感很好。但煎炸過程中，雞蛋的營養成分有很大破壞，且過多的油脂攝入也不利於健康。所以健康且營養的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在麵湯裡“臥”個雞蛋。

只吃蛋清吧蛋黃丟掉好不好?

　　很多人不敢吃蛋黃，是因為蛋黃中含有相當多的膽固醇。對於中老年人和高血脂症患者來說，每天從食物中攝入的膽固醇應當控制在300毫克以內。然而，蛋黃中的膽固醇實在很多，只要吃一個雞蛋，便可得到二百多毫克的膽固醇，給其他動物性食品留下的空間就不太大了，只能再吃100克雞肉或裡脊肉。如果再吃海鮮、內臟和富含脂肪的豬肉等，肯定會突破標準。除了真正需要控制血膽固醇的中老年人，很多年輕女性也把膽固醇和肥胖等問題聯繫起來，不敢食用蛋黃，讓寶貴的營養素白白浪費。其實，含有膽固醇的食品不一定脂肪含量高，膽固醇也不會給人體帶來過多的能量，和肥胖並無關係。如果不吃蛋黃的話，又何必要吃雞蛋呢?倒不如直接吃豆腐，其中不僅含有大量蛋白質，還能提供蛋白中所沒有的大量鈣質，也減少浪費。

炒雞蛋放味精味道會更好?

　　雞蛋本身就含有大量的谷氨酸與一定量的氯化，鈉，加熱後這兩種物質會生成一種新物——谷氨酸鈉，它就是味精的主要成分，有很純正的鮮味。如果在炒雞蛋時放味精，味精分解產生的鮮味就會破壞雞蛋本身的自然鮮味。因此，炒雞蛋時不宜放味精。

生雞蛋更有營養?

病從口入 咳嗽不能吃的東西有哪些

咳嗽是人體清除呼吸道內的分泌物或異物的保護性呼吸反射動作。雖然有其有利的一面，但劇烈長期咳嗽可導致呼吸道出血。正確區分一般咳嗽和咳嗽變異性哮喘，防止誤診。治療咳嗽應區分咳嗽類型，西藥、中藥皆可，但以食療為最佳。俗話說，病從口入，咳嗽的患者也有一些東西是不能吃的。下面就帶大家來瞭解一下咳嗽不能吃的東西有哪些。

　　咳嗽不能吃的東西：

　　1、橘子

　　許多人認為橘子是止咳化痰的，於是患咳嗽的人就會多吃橘子。實際上，橘皮確有止咳化痰的功效，但橘肉反而生熱生痰。

　　2、西瓜

　　西瓜也是不能在感冒的時候吃的水果，在剛剛感冒的時候，吃西瓜的話就像是服用清理熱的藥物樣，會更加加重感冒的病毒性，或者延長治癒的時間。

　　3、鴨梨

　　鴨梨雖然能夠清熱生津，但是因為性涼，所以不能夠在感冒的時候吃，很多人患感冒，都盲目的去買梨子吃，這樣反而會導致咳嗽更嚴重，所以不能生吃梨子，只能燉著吃才可以驅寒。

　　那麼，咳嗽吃什麼好得快?