夏吃薑賽人參，試試5個用薑小秘方！吃對了才能強身！

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方！”夏天吃薑要分人、分時，吃對了才可強身！

不同於春天的紫薑和冬天的老薑，夏天的生薑是藥食同源的完美結合，溫中散寒的功效比紫薑好，但又少了老薑的“燥烈”。夏日用薑小妙方，拿走不謝！

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夏日用薑小秘方

△薑瓜美膚粥

黃瓜去皮去心，只要翠肉，切成薄片，生薑洗淨拍碎，與大米一同入鍋加水煮成稀粥，最後加入黃瓜片，再煮兩分鐘即可。

此粥能健脾養胃，清熱祛濕，滋潤皮膚，活血祛斑，對於皮膚粗糙，面部黑斑有效果。

△生髮薑皮粉

乾燥的生薑皮，與人參各半兩。將生薑皮和人參研成細末，佇存備用。每次用時，把生薑切片，藏粉塗擦頭皮，每週兩三次。

生髮薑皮粉可通經絡，活氣血，滋養皮毛，適用於脫髮或頭髮枯燥，分叉等，尤其對氣血不足所導致脫髮有效。

△薑醋開胃茶

夏天沒有胃口，那就泡杯薑醋開胃茶，又能祛寒暖胃，又開胃增進食欲。

生薑，食醋各半兩，紅糖少量。生薑洗乾淨，切片，用醋泡一夜即可，佇存備用。每天一次，每次拿出幾片生薑，加點紅糖，開水沖泡飲用。

△薑末安神粥

安神粥肺養心，調和腸胃，促進睡眠品質，失眠健忘，心煩氣短的情況，可以每日服用。

米麵80克，大米2兩，蔥薑各5克，白糖少量。大米加水煮開，玉米麵在碗中冷水調稀倒入鍋中，邊煮邊攪動，防止糊鍋，快熱時切入蔥花薑末，白糖稍煮即可。

△豉薑通便貼

生薑一塊，帶須的蔥白一根，淡豆豉2小勺，食鹽1小勺。一起搗成泥，捏成小圓餅，烤熱後貼在肚臍上，或者將藥餅放於肚臍，用熱水瓶溫敷。

此貼可通腸，補氣，排毒，止痛，老人家腸胃氣虛，容易便秘，經常用此藥貼，可以溫通腸胃，祛寒補氣，通便。

夏天吃薑，薑中的薑辣素能加快血液迴圈，促進排汗，有利於夏季防暑。但食用也不是多多益善，記住以下四點：

夏季吃薑有講究

※風熱感冒別吃薑

生薑紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱，不能用於暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。

※過午不宜食薑

“早吃薑，補藥湯；午吃薑，癆病戕；晚吃薑，見閻王”這個說法有一定道理。從中醫角度講，薑是宣發陽氣的，早上吃薑能升陽氣，而中午時，人的陽氣最盛，之後開始收斂，所以過午就不宜吃薑，而晚上陰氣重，更不宜吃。

但這種說法也是相對的，如果有“空調體”、“冰箱胃”的人晚上吃薑也未嘗不可，晚上吃薑，可排除白天未排除的汗液。

※陰虛濕熱別吃薑

夏天身體有濕氣，這種“濕”分為濕熱和濕寒，如果是噁心、不想吃飯，排便稀的濕熱體質應少吃。另外陰虛火旺、目赤腫痛、身上長瘡，痔瘡患者吃生薑要慎重。

※腐爛生薑不要吃

“爛薑不爛味”的說法沒有科學依據。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。

※去不去皮分情況

薑皮本身就是一味中藥。薑皮性涼，如果受了風寒想發汗，做薑湯時應該去皮;如果平時喝生薑紅茶，則不必去皮。日常做菜用來調味的薑也不必去皮。而吃大閘蟹的薑汁，則應該去皮來平衡蟹的寒性。

肝臟好不好，看這4處就知道！

肝臟對人體的健康有著重要的作用，而日常生活中的不良習慣，如熬夜、喝酒、抽煙等，再加上不良的飲食習慣，如大魚大肉、暴飲暴食等，都對肝臟造成了傷害，那麼，如何判斷自己的肝臟還是否健康呢？

不妨從下麵幾個方面看看吧！

第一處：看嘴

很多人有過這樣的經歷體驗，老是特別容易口幹，而且嘴裏沒味兒，甚至覺得很苦，有時伴有口臭。

這些讓人難受又尷尬的身體症狀，都是在提醒你，肝火太旺了，該給肝去去火了。

第二處：看皮膚

不妨觀察一下自己的膚色，若是出現顏色發暗，眼眶四周發黑，除去熬夜的可能，就應是肝臟產生了病變，導致黑色素代謝困難;若是膚色發黃，則可能得了肝炎。

第三處：看食指

手是很多的經絡的起止點，從手指和手掌就可以看出身體的內部是否健康。而食指，則對應的正是肝臟。

若是食指富有彈性，伸直後圓潤無指縫，說明肝臟功能良好;或食指蒼白，甚至彎曲，指縫大，則表示肝臟功能較差。

第四處：看舌苔

舌苔增厚也是觀測肝健康程度的一項指標。

健康的舌頭應是淡紅色，這是氣血充足的表現，也能在很大程度上表示臟器的健康。

若是舌苔增厚發白，說明肝火和胃火較旺，需要去火排毒了。

如何養肝護肝？

1、少喝點酒

喝酒傷肝，人人知曉，所以，一定要少喝酒，最好是不喝酒！

2、適量運動

無論什麼季節，都應多加運動，以促進血液迴圈，加速新陳代謝。這也是幫助身體排毒的一種方式，可減輕肝臟的負擔。

3、均衡營養

平時在飲食上應注意營養均衡，不要暴飲暴食，這本來就能給肝臟減輕負擔。若是再多吃些護肝食物就更好了，如青色食物，就是護肝的好選擇！

4、自製護肝茶

婆婆丁菊苣茶：排肝毒，預防酒精性肝損傷。將烘焙好婆婆丁根和菊苣根按照1:1的比例，每日泡水喝，即可。

金蒲菊茶：去肝火，清熱解毒。將蒲公英根2.2g，胎菊0.5g，金銀花0.3g製成金蒲菊茶包，熱水沖泡代茶飲即可。

5、保持美麗心情

研究表明，一些肝病的發生和遷延不愈的原因之一便是不良情緒，包括焦慮、憤怒、恐懼、沮喪、悲傷、不滿、憂鬱、緊張等。醫學上將不良情緒稱為“負性情緒”，所以，良好的情緒有利於肝臟健康。

6、按壓肝臟排毒要穴

這是指太沖穴，位置在足背第一、二蹠骨結合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分鐘，感覺輕微酸脹即可。不要用太大的力氣，兩只腳交替按壓。

7、早點睡覺

晚上11點到淩晨1點，是肝的排毒時間，這個時候，如果你還在熬夜，就會妨礙肝的正常工作。

清理血管的特效菜，30歲後要多吃！

血管老，人就老。人體就像一棵大樹，血管如同根系，它們年輕，人才能永葆活力。今天介紹一些有利於血管的有益蔬菜。

洋蔥：它是唯一含有前列素A的蔬菜，同時含有槲皮素，兩者可以擴張血管，降血壓；降低血液粘度，增加血液流量；降低膽固醇，防血栓。

胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有的山奈酚、槲皮素等，可以降血脂和增加冠狀動脈血液流量，同時含有的鉀鹽有助於改善血管硬化。

茄子：茄子中含有維生素P、維生素C、皂草甙、鈣、磷、鎂等物質，其中維生素P可以增強血管的彈性，降低脆性、滲透性，防止血管破裂和出血。其他物質可以降低膽固醇，防止血栓的形成。

玉米：含有蛋白質、鈣、鎂、賴氨酸等成分，不飽和脂肪酸含量達85%以上，主要為亞油酸和油酸，能預防心血管疾病的發生。

海帶和海藻 ：海帶和海藻含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇;其中的褐藻酸，也可抑制膽固醇的吸收，並且促進代謝。

大蒜 ：大蒜除能降低血脂外，還具有阻止斑塊聚積的作用。而且，大蒜還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。故大蒜在預防和治療動脈粥樣硬化、防止心臟病方面開闢了一條嶄新的“天然”途徑。

毛豆：毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

捲心菜：中老年朋友經常吃捲心菜可以清血管、降壓、抗衰老，同時，它還是一種全球公認的抗癌效果非常好的綠色食品。

番茄：各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，它還可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。

養護血管Tips

1、常運動:正常人皮膚上每平方毫米約有600根毛細血管，平時只開放100—200根，多運動能讓更多的毛細血管開放，促進血液微循環。

2、常飲茶:研究顯示，每天喝三杯以上茶的人，比喝茶少於一杯的人中風風險低20%。不論紅茶綠茶，白茶黑茶，其中的茶多酚和氨基酸都可以為血管和動脈提供更好的保護。

3、吃點含鉀食物：鉀是“天然降壓藥”，含鉀最多的蔬菜水果就數土豆和香蕉了。美國醫學家認為，如果每人每天吃1、2個香蕉或土豆，對於降低血壓，保護血管，預防心肌梗塞、腦溢血有很好幫助。

4、吃一點魚：魚肉富合賴氨酸、甲硫氨酸、牛黃氨酸及脯氨酸等優質蛋白的魚肉，可以改善血管的彈性，促使鈉鹽更快排出體外。

▲內容僅供參考和科普，具體病症的治療還需看醫生綜合自身情況。

檸檬水有10大健康功效！原來這樣泡才算喝對了！

在人們越來越注重養生的今天，很多人都懂得用白開水代替各種有色飲料。然而，平淡無味的白開水，也許並不是你唯一的健康選擇。

泡一杯清香營養的檸檬水，是今天要推薦給大家的。檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等成分，是不容錯過的健康飲品。

不過，別小看了一杯普通的檸檬水，很多人都沒泡對。今天，就為你揭開一杯檸檬水的健康秘密。

檸檬水的10大健康益處

1、提高免疫力

檸檬中含有大量的維生素C，對維持我們身體強壯、增強免疫力和抵抗力，起著至關重要的作用，能幫助預防疾病。此外，檸檬水中的維生素C還可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍，有助於促進人體對鐵的吸收。

2、延緩皮膚衰老

檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。

3、清新口氣

檸檬水自帶清香，且具有殺菌作用，特別能殺死口腔中的有害細菌，從而保持口氣清新。建議，早餐喝一杯檸檬水，可能比咖啡更提神。

4、控制體重

檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，有助於增強飽腹感，防止過量飲食，從而控制體重。此外，不加糖或蜂蜜的檸檬水，所含能量幾乎可以忽略不計。比起碳酸飲料、奶茶、咖啡等飲品，檸檬水會是更健康的選擇。

5、幫助消化

檸檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，幫助消化，促進排便。它還能緩解消化不良、燒心、脹氣等症狀。

6、促進傷口癒合

維生素C可幫助治療傷口，更是維繫骨骼、軟骨及結蹄組織健康的重要營養。此外，維生素C也有消炎作用，可加快康復過程。

7、平衡酸鹼度

檸檬是最能調節酸堿的食物之一，它本身雖屬酸性，但在人體內卻是鹼性（檸檬酸一經身體代謝便不會製造酸性）。所以經常飲用檸檬水可消除體內酸性，包括關節內的尿酸，減輕身體疼痛及發炎。

8、淨化尿道

檸檬水具有利尿作用，還有助於改變尿道pH值，防止有害菌滋生。

9、改善血液迴圈

檸檬水中富含鉀，能幫助控制血壓，緩解壓力。檸檬水中還含有維生素P，有助於增強毛細血管彈性，改善血液迴圈。

10、預防膽結石

檸檬水有助於促進膽汁生成，淨化肝臟；控制膽汁過量，減少體內黏液質生成，減少膽結石風險。

如何泡出一杯合格的檸檬水？

1、最好選擇新鮮檸檬

從營養角度講，新鮮檸檬絕對是首選。新鮮檸檬香味濃鬱，而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。

鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裏面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。

用剩下的新鮮檸檬可用保鮮膜包好放冰箱，短期存個2～3天。

幹檸檬片多多少少都會有一些營養損失，但相比鮮檸檬要切片，還得保存，明顯用起來更方便。

如果要使用幹檸檬片，建議選擇真空冷凍乾燥的檸檬片，相比傳統的風乾和加熱烘乾，品質更好。

特別要提醒大家的是，現在還有很多糖（蜂蜜）漬過的檸檬片，營養損失大還加了糖，不建議選。

2、水溫60~70℃比較適宜

水溫不能太涼，否則泡不出香氣和一些有益物質。當然，也不能太燙，否則會泡出較多的苦味物質，如橙皮甙等。建議用60～70℃的水溫泡檸檬水最合適。

有人擔心，維生素C是一種比較嬌弱的維生素，很容易因為高溫被破壞。實際上，因為有檸檬酸的存在，維C並沒有想像得那麼脆弱。

有研究表明，用鮮檸檬來泡水時，即便是60～70℃的水，VC的保存率還在60%左右。而對於幹檸檬片來說，用50～60℃的水，反而更有利於VC的溶出。

3、檸檬泡水一定要淡

好的檸檬水，應該是味道淡淡的，微微帶著點檸檬的香氣。

一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香。

如果檸檬用的過多，比如一次一個或半個，可能會刺激口腔和胃。還會因為味道太酸，需要加糖或蜂蜜來中和，而想要嘗出甜味，糖分至少要在5%以上，喝多了不利於體重控制。

需要注意的是，檸檬特殊的香氣，主要來自於皮，所以一定要帶皮切成薄片泡水才最好。

提醒

對於胃酸過多的人而言，喝檸檬水可能增加胃部不適。只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復；

對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片薑佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處；

對於高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人，檸檬水是很適合的飲品。因為不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質。

那麼，來一杯吧？