吃好早餐，活力天天

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作為一天的第一餐，早餐是最重要的，吃不吃早餐，會不會吃早餐，早餐的營養是否充足，不僅會影響全天的能量和營養素的攝入，而且還會影響工作、學習的效率，乃至健康。

　　有人認為，吃不吃早餐沒關係，反正營養可以從午餐或晚餐中得到補充。但是，研究表明，不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。因此，我們每天都應該吃早餐，並且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養素。

　　早餐距離前一晚晚餐的時間最長，一般在12小時以上。睡了一夜，到了早上體內儲存的糖原已消耗殆盡，如果不及時補充，就會出現血糖過低，人體會感到饑餓，大腦的興奮性也會降低，反應遲鈍，注意力不能集中，影響工作、學習的效率。

　　早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%。食物中的供能營養素是維持血糖水準的主要來源，早餐中蛋白質、脂肪和碳水化合物的供能比接近1∶0.7∶5，能很好地發揮碳水化合物快速提升血糖的作用，從而使人體的血糖水準趨於穩定。因此，早餐的食物種類應多樣化，一般要包括穀類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及乳製品、蔬菜和水果等4類。

　　什麼時候吃早餐比較合適呢？一般來說，早晨起床半小時後吃早餐比較適宜。成年人早餐，谷類為100克左右，可以選擇饅頭、麵包、麥片、麵條、豆包、粥等，加上適量的含優質蛋白質的食物，如肉、牛奶、雞蛋或大豆製品，再加上1 0 0 克的蔬菜和100克的新鮮水果。

　　儘管很多上班族對早餐的重要性很瞭解，但行動上總是滯後。起不來，時間不夠用，沒有胃口等，都成為藉口。如果不能在家裡做早餐、吃早餐，那咱們就研究研究如何在辦公室裡把早餐吃好。

　　其實，辦公室早餐也可以高大上起來，只要按照以下建議，保證讓你的早餐既美味，又營養。

　　1、自由搭配型：在店鋪買個餡餅、包子、麵包等，自己前一天晚上煮個雞蛋、自帶水果、辦公室準備即溶麥片。

　　2、DIY型：前一天晚上做好煮雞蛋、包子，打好豆漿，放入冰箱內保存，第二天加熱即可。

　　3、懶人型：在超市買點麵包、蛋糕囤在辦公室，再自帶個煮雞蛋、水果，到辦公室熱上一杯牛奶，早餐立馬就變得豐盛了。

　　需要注意的是，在辦公室吃早餐還要注意以下幾點：

　　1、儘量在上班前吃完早餐，以免影響工作。

　　2、不選擇氣味大的食物，以免引起同事們的反感。

　　3、及時清理桌面，畢竟辦公室不是食堂。

　　一天之計在於晨，早晨搭配一份好早餐，才能保持膳食平衡，營養充分。而好的辦公室早餐不只是在單位附近買個煎餅果子、包子，或者餡餅，還需要搭配上合理的蛋白質食物和水果。

　　一頓快捷又營養的早餐，是關愛自己的開始。在每天的第一餐補充足夠的能量，才能讓身體整天充滿活力，以更好的精神狀態投入到工作中去，更快地接近自己的夢想。