減肥的人千萬不能吃馬鈴薯嗎？
糖尿病人千萬不能吃馬鈴薯嗎？
說起來馬鈴薯，應該很多人都喜歡吃，它既能當主食，也可以做菜，又能當零食，特別是在北方，出去吃飯，哪個餐館如果沒有酸辣馬鈴薯絲，恐怕會讓人接受不了~大盤雞、馬鈴薯燉牛肉、馬鈴薯紅燒肉裏面的馬鈴薯，簡直比肉還好吃~那馬鈴薯泥、炸薯條、各種風味的薯片，也非常受年輕人的喜歡~
但是很多人聽說“吃馬鈴薯會發胖”，“吃馬鈴薯會得糖尿病”，我們還能放心的吃馬鈴薯嗎？要減肥的人、糖尿病的人，真的不能吃馬鈴薯嗎？
其實，馬鈴薯還是那個馬鈴薯，吃的方式不對，真的有可能會導致發胖或糖尿病哦~
錯誤方式1：把馬鈴薯當做蔬菜吃
馬鈴薯含有很多澱粉，它的熱量比較高，100g馬鈴薯含熱量70~90千卡（100g綠葉菜、茄子等熱量只有10~30千卡），如果把馬鈴薯當成蔬菜，再配一碗白米飯，肯定比米飯+西蘭花、生菜熱量高，血糖反應高~更容易讓人發胖了~
錯誤方式2：你吃的是薯片？
馬鈴薯經高溫油炸後，使原料本身吸收大量的烹調油，導致脂肪含量大幅升高，極易造成人們脂肪攝入過多，會增加高血壓、糖尿病、心血管疾病的風險。
總之，過量的馬鈴薯增加了飲食攝入的總熱量，導致體重增長，而研究確認超重和肥胖會促進糖尿病和高血壓。
馬鈴薯的正確打開方式：
把馬鈴薯當飯吃，馬鈴薯替代白米白麵，不要替代蔬菜
選比較脆口的馬鈴薯品種，相對來說血糖生成指數低一些
烹調時少加油；加點醋（延緩血糖上升速度）
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