檸檬水的功效與作用是有很多的，千萬別忽視了，它的營養豐富，每天都喝一點檸檬水會對身體有很好的作用，下麵就來和大家講解一下關於某位傳奇女性與檸檬水之間的淵源，同時看一下喝檸檬水的好處以及檸檬水的功效都有哪些吧。
宋美齡，她出生於 1897 年，逝世於 2003 年，跨越了 3 個世紀，可以說是中國的一個傳奇人物。
1949 年美國藝術家協會頒佈宋美齡當選為 " 全世界十大美人 " 之一，並且名列榜首。
放下政黨問題，她確實是一個魅力非凡的女人，成為第一位在美國國會發表演說的中國人，連續數十年被美國刊物選為 " 十大最著名的女性 "，會說六國語言，以一種美麗、優雅、聰慧的東方女性形象活躍在當時世界人民的眼中。
宋美麗的美麗一直都被人承認的，更多時候她就是一個愛美麗、愛穿旗袍的東方女性。
愛美好像是每個女性的特權，保持美麗更是每個女性的追求，更何況這麼一個傳奇的女性呢。
在她 40 歲時患上乳腺癌，觀念超前的她選擇手術摘除，她的美國私人醫生建議她改變酸性體質，關注腸健康，從此開始喝檸檬水。
大家注意，小編沒有瘋，是的檸檬是酸的，但是檸檬卻實打實是鹼性食物。
檸檬中含有大量檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就消失了。
而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為 " 成鹼性食品 "。
一般檸檬水裏都會放蜂蜜，大家都知道蜂蜜有潤腸通便的作用，而且檸檬本身也有具有改善消化道健康的作用， 促進胃液分泌、清理腸道、防治便秘、緩解消化不良、燒心和腹脹等症狀。
腸道是人體最長的器官，食物在腸道中逗留的時間最長，但是如果食物在腸道中逗留時間過長，食物會有發酵的可能，還會造成腸道的二次吸收，也就是會吸收腸內毒素，這會使人面色暗、有斑塊，還會阻礙人體健康。
宋美齡在 40 歲以後開始飲用檸檬水排毒、排宿便，也就是美國醫生所謂的改變 " 酸性體質 "，雖然現在的專家不贊同酸性、鹼性體質之說，也不認可鹼性體質更健康的說法，但是排出腸內毒素、宿便是沒有錯的，可以讓人保持輕鬆、健康。
宋美齡也一直光彩照人，直到 106 歲時安然的度過了餘生，卻不是因為癌症，而是自然死亡。
沒想到這樣一個傳奇的女性，居然半個世紀都與檸檬水相伴！
檸檬片泡水的作用
有兩種作用，一就是減肥，二就是潤膚和美容。檸檬茶特別有鎮定的作用，據俄國人講常喝富含維生素 C 的檸檬茶可以預防感冒，科學家發現飲熱檸檬茶有助抗皮膚癌，有延緩皮膚老化的作用。
鮮檸檬泡水喝由於維生素含量極為豐富因此是美容的佳品能防止和消除皮膚色素沉著起到美白的作用。
喝檸檬水還可以防治心血管疾病因為檸檬水能緩解鈣離子，促使血液凝固的作用。所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少變少。
某研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水準，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
檸檬含有豐富的維生素 C、具有抗菌提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水可以補充維生素 C，感冒時一天喝上 500 至 1000 毫升的檸檬水可以減輕流鼻涕，感冒散得也快。
尤其是剛感冒時可以不藥而愈，除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食生津止渴及解暑的功效，更鮮為人知的是檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。
將檸檬汁加溫開水和鹽飲之，可將喉嚨裏積聚的濃痰順利咳出，感冒初起時不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛，減少喉嚨幹等不適。
喝檸檬水的誤區
泡得濃點好？
檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一紮水，能倒 3～4 杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。
檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裏面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。
有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之後更有解渴的感覺。
不能用熱水？
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素 C 損失。實際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。
由於檸檬的酸性較強，維生素 C 在酸性條件下耐熱性較好，沒有想像中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度高於 60 度完全沒問題。
再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素 C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
會促進結石？
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉澱，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。
檸檬酸鈣微溶於水，檸檬酸鈣的溶解度是 0.02 克 /100 克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。
實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經用於腎結石的治療當中。
胃病不能喝？
有人說胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用。
但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那麼酸，也不至於會造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁 ( 純檸檬汁 pH2.5 左右，和可樂相當 ) 。
由於檸檬酸有利於多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化。
對於消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片薑，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。
白天不能喝？
有人聽說檸檬水能美白，但也有人聽說檸檬是一種 " 感光食品 "，擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。
但這個說法僅限於網上傳言，尚未看到相關研究證據。甚至還有網上資訊說維生素 C 是感光物質，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素 C，看來人們白天什麼蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。
從科學角度來說，食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質就長斑，大概首先紅肉就不能吃了 ( 血紅素多 ) ，奶類也不能吃了 ( 核黃素多 ) ，綠葉菜和獼猴桃都不能吃 ( 有葉綠素 ) ，看來白天只能吃糧食了！
檸檬是酸性？
由於 " 酸性食品導致酸性體質 " 之說深入人心，檸檬水是酸性食品還是鹼性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的，pH 值也是酸性的，為何還有鹼性食品之稱？
因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。
不僅檸檬，絕大多數水果都是成鹼性食品。這一點對於痛風和高尿酸血症患者特別重要，因為尿液呈鹼性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險。至於 " 酸性體質 " 這個辭彙，本身不太科學，還是忘記它的好。
檸檬怎麼存？
有人問，每次才用一片檸檬，那剩下的怎麼辦？其實不用太擔心。檸檬果實的儲藏性相當好，所以醫生才會建議航海者在船上攜帶檸檬。
檸檬久存的問題主要是表面變幹，但幹了之後仍然可以用，內部仍然多汁，放一個月都沒問題。
切開的檸檬表面塗一點蜂蜜，用保鮮膜包上，在保鮮盒裏放兩三天是沒問題的。這是由於檸檬酸度大，大部分微生物往往知難而退。
檸檬幹也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經失去，維生素 C 也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。
還有個檸檬保存小竅門，將檸檬洗淨，插入一支吸管，擠汁兒，取出吸管，在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，能存 3～5 天。
會不會發胖？
淡檸檬水是個不錯的飲料，其中糖分極低 ( 檸檬含糖 0.5% 左右，又加了那麼多水稀釋 ) ，所含能量可以忽略不計，所以不會令人長胖。
不過，加入糖或蜂蜜之後就不一樣了。酸味的食品，配上一點糖，總是會令人特別著迷，檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點蜂蜜，會感覺特別清涼解渴。
但是，淡甜的檸檬水大約含有 5% 的糖，無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會帶來能量。按 5% 的糖來算，一紙杯 ( 200 克 ) 加糖蜂蜜水中就含能量 40 千卡，如果喝兩杯，就相當於吃 1/4 碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，不能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲。
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