它不僅是蔬菜之王，還是燃燒脂肪的最佳食物！

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眼下三月正是吃新鮮蘆筍的好季節，一斤就能在超市或菜場買得到，所以呢，這段時間幾乎每天都會吃蘆筍，很多人的知道蘆筍的營養很豐富，在國際上有著很高的地位，被人們評為“蔬菜之王”。是世界十大名菜之一，但是很多女人應該不知道 ，它不僅是蔬菜之王，也是最好的減肥食材。

蘆筍以綠色修長的身肢被稱為“瘦身之王”，那就是蘆筍！這麼低調又內涵的它，你怎麼能不吃？蘆筍味道鮮美，吃起來清爽可口，能增進食欲，幫助消化，是一種高檔而名貴的綠色食品。經常食用蘆筍對、高血壓、疲勞症、水腫、肥胖等病症有一定的效果。蘆筍富含粗纖維，單位熱量低，每100克含19卡路里，可以促進新陳代謝，促進人體內熱量的消耗，是增強免疫力和燃燒脂肪的食品。

【蘆筍木耳炒雞蛋】

食材：蘆筍，木耳，雞蛋，食鹽，食用油，

製作步驟：

1、木耳用溫水泡發，清洗乾淨，冷水上鍋煮兩分鐘撈出，切成小塊。

2、蘆筍去掉根部老的部分，洗乾淨，燒一鍋水，水開之後，放入蘆筍再次煮開之後撈出。

3、雞蛋加點鹽打散，熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋液，煎至一面凝固之後，再翻面煎至另一面上色後用鍋鏟鏟碎出鍋。

4、另起鍋放油，先放木耳大火快速翻炒幾個來回，木耳一定要控幹水分。不然炒的時候會爆的哦。

5、倒入蘆筍，放食鹽一起大火翻炒半分鐘。

6、倒入雞蛋一起翻炒均勻，再炒幾個來回就可以出鍋了，非常營養，又簡單好吃的一道菜