每天吃把它，勝過10個蘋果，美容抗癌防衰老，一周就能見效！

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每天吃把它，勝過10個蘋果，美容抗癌防衰老，一周就能見效！

菠菜是春季的應季蔬菜，它的營養豐富。菠菜的莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。

1、排毒

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

2、促進生長發育、增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。

3、保護眼睛

菠菜含有胡蘿蔔素，在人體內會轉化成維生素A，有助於維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛具有保健作用。

4、補血美容

菠菜含有豐富的蛋白質和多種維生素，可以促進生長發育，使氣血旺盛、精力充沛、頭髮亮澤、皮膚白淨。

涼拌菠菜：

1.菠菜去根洗淨，煮鍋裏坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水。

2.看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。

3.紅尖椒洗淨切碎，生薑切絲，蒜瓣切粒。

4.炒鍋裏倒入植物油，油熱後放入花椒爆香。

5.撈出花椒粒，放入薑絲，辣椒粒炒香。

6.倒入蒜粒，炒香成料油。

7.把炒好的料油倒在菠菜上。

8.調入精鹽拌勻。

9.灑上熟芝麻，調勻。