一般人在吃葡萄時,因為葡萄皮有澀味,都要把皮吐掉,但是卻不知道這樣做會流失很大一部分營養。營養學家發現,葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更豐富的白藜蘆醇,這是一種多羥基酚類化合物,這種物質除能預防心腦血管疾病外,還具有極強的抗癌能力。
魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用,在我國傳統醫學中具有較為廣泛的應用,特別是它具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用。
銀耳多糖、多種微量元素及膳食纖維等,能抗癌、保護血管、預防血栓、降三高。常吃銀耳有美容養顏、抗老去皺及緊膚消脂的作用,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
西蘭花是抗衰老的聖品,內含豐富的維生素C和胡蘿蔔素,這是抗氧化最好的成分,而且西蘭花還是抗癌食物哦,多吃對身體健康有好處。
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