紅豆在我國已經有兩千多年的種植以及服用歷史，營養價值非常的高。紅豆中含有多種維生素、蛋白質以及礦物質等等，服用之後對於貧血、心臟不舒服等都有著很好的作用。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。
紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。
1、紅豆+南瓜
南瓜是公認的保健食品,其肉厚色黃,味甜而濃,含有豐富的糖類、維生素A原和維生素C等。由於其是低熱量的特效食品,常食有健膚潤膚、防止皮膚粗糙、減肥的作用。
赤小豆也有利尿、消腫、減肥的作用。南瓜與赤小豆搭配,有一定的健美、潤膚作用,對於感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症也有一定療效。
2、紅豆+薏仁
在日常飲食中增加薏米紅豆粥，可以有效改善這一類的狀況，幫助你改善體質、舒緩精神，緩解精神壓力。
薏米紅豆熬對食欲不振、腹滿腹漲、健脾消腫、脾胃吸收、運化都有很好的改善輔助作用，日常食用對身體養胃健脾的功效不錯。
食用紅豆薏米粥可以消除人體內的體液，對水腫性肥胖十分有效果，同時薏米紅豆粥的利尿解毒功效還可以祛痘除斑養顏。
紅豆南瓜泥
紅豆洗淨，清水浸泡一晚，瀝出加水煮熟至軟爛。
南瓜去皮，洗淨，切成四五小塊，放入蒸籠蒸熟。
南瓜搗爛成泥，加入牛奶攪拌，撒上煮熟的紅豆，淋上少許蜂蜜，口感更佳。
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