中醫認為：春屬木，與肝相應，所以春季養生以養肝為主，“肝”淨，皮膚嬌嫩，女人就漂亮；“肝”淨，身體健康，男人就強壯。
春天不養肝，肝臟無法正常排毒，毒素就會滯留在體內。試想一下，當垃圾場無人清理時，垃圾必定堆積成山，臭氣熏天，我們的人體也是如此。
春天養肝就是養命，除了保持心情愉悅，10點半前睡覺，讓肝進行自我修復，少吃藥，遠離煙酒，有沒有什麼具體的方法呢？下麵為大家介紹幾種適合春季食用的粥和湯，專注養肝，讓肝臟動力十足。
肝豆粥
原料：刀豆50克，綠豆30克，新鮮豬肝100克，大米100克，食鹽，味精少許。
做法：豆米同煮，大米煮沸，小火慢熬。粥約八成熟時，將切成片的豬肝摻入粥內同煮，熟後加入調味品。
功效：此粥適合面色萎黃，視力模糊，體弱，輕度浮腫的人，身體容易疲倦，精力不佳的人都可以服用。
枸杞粥
原料：大米100克，枸杞30克。
做法：大米煮成粥後，放入枸杞，略煮後溫食。
功效：有滋補肝腎，明目的功效。適用於頭暈，目澀，腰膝酸軟的人服用。
枸杞黑芝麻粥
功效：黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
補肝四寶粥
原料：大米100克、山藥150克、紅棗50克、花生30克、枸杞5克。
做法：大米洗淨，山藥去皮切片；砂鍋中放入適量水煮開，將大米、花生、紅棗一起放入大火煮開，再轉小火煮40分鐘，然後加入山藥片同煮20分鐘，最後加入枸杞再煮5分鐘即可。
功效：紅棗和枸杞是養肝的首選，花生和山藥是健脾養胃的佳品，這款粥最適宜春季養肝護肝和健脾養胃。
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